Изучение истории котла осложняется и тем, что он использовался в быту и, в частности, работа с ним относилась к женским обязанностям. А женский труд на протяжении веков мало интересовал историков, археологов и антропологов, преимущественно ориентированных на мужское наследие: оружие и доспехи, фермерские инструменты и т. д. Столь несимметричный подход только еще больше объясняет, почему предметы, более всего ассоциируемые с ведьмами (котлы, метлы) и, конечно же, широко используемые женщинами, появляются в историях охоты на ведьм. Охотники на ведьм извращали назначение простых бытовых предметов, подстраивая смысл находок под свои цели, даже обычного родимого пятна было достаточно, чтобы обвинить человека в колдовстве, и эти обвинения питали фантазии художников. Однако в те времена котел был всего лишь утварью, собственностью того, кто мог позволить себе купить его или изготовить самостоятельно. Можно сказать, что это был аналог современной «микроволновки». Сегодня исследование обычаев и жизни женской линии наших предков становится все более популярным, так что, возможно, нас ждут новые открытия в истории котла.
У народов всех культур мира были свои виды котлов, в основном предназначенные для того, чтобы переносить и перевозить огонь и воду. Люди очень рано обнаружили, что огонь дает многие блага: обеспечивает теплом и инструментами для строительства и охоты, а также выполняет самую важную функцию – позволяет готовить пищу. Приготовленную на огне пищу легче жевать, она быстрее переваривается и дольше хранится, в результате этого человеческий мозг развивался и эволюционировал. В процессе приготовления пищи произошло счастливое открытие преимуществ употребления очищенной кипячением воды – а после кипячения достаточно просто налить ее во что-нибудь!
Поначалу мы приспосабливали под свои нужды то, что было дано природой: моллюсков, черепашьи панцири, часть черепов, мочевой пузырь животных, тыквы и косовые орехи – все использовалось для хранения и приготовления пищи. Научившись с помощью огня обрабатывать глину и работать с плавкими металлами, люди принялись экспериментировать, пытаясь создать прочный сосуд, в который можно наливать жидкость и в котором можно готовить пищу: сначала такая емкость была медной, потом – бронзовой, затем, около двух тысяч лет назад, появился чугунный горшок.