•200 г темного шоколада
•100 г сливочного масла
•2 яйца
•150 г сахара
•1 чайная ложка ванильного экстракта
•200 г муки
•1/4 чайной ложки разрыхлителя (соды)
•щепотка соли
•100 г шоколадных кусочков или нарезанного шоколада
Инструкции:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте противень, покройте его пергаментной бумагой. Растопите темный шоколад и сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, до получения гладкой и однородной смеси. Дайте остыть немного.
В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и светлой массы. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
Постепенно добавляйте растопленную шоколадную смесь в яично-сахарную массу, постоянно помешивая.
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, тщательно перемешивая до получения однородного теста.
Добавьте шоколадные кусочки или нарезанный шоколад в тесто и аккуратно перемешайте. С помощью ложки для печенья или рук, сформируйте небольшие шарики из теста и выкладывайте их на приготовленный противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
Выпекайте шоколадное печенье в предварительно разогретой духовке около 10—12 минут, или пока верх печенья не станет хрустящим, а середина ещё мягкой. Не пересушите печенье.
Как только печенье будет готово, остудите его на противне в течение 5—10 минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Теперь ваше вкусное шоколадное печенье готово!
Приятного аппетита!
Лимонное мороженое с клубникой
Ингредиенты:
•200 мл свежевыжатого лимонного сока
•400 мл сливок (жирностью не менее 30%)
•150 г сахара
•200 г клубники (свежей или замороженной)
Инструкции:
В большой миске смешайте лимонный сок, сливки и сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится полностью.
Если вы используете замороженную клубнику, дайте ей частично разморозиться.
Если используете свежую клубнику, промойте ее и нарежьте на кусочки.
Используя блендер или погружной блендер, взбейте смесь с лимонным соком, сливками и сахаром в течение 1—2 минут до получения однородной текстуры.
Добавьте клубнику в смесь и взбейте еще несколько секунд, чтобы она хорошо смешалась с остальными ингредиентами, но оставались небольшие кусочки клубники для текстуры.
Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте согласно инструкциям вашей мороженицы (обычно это занимает около 20—30 минут).