Тем, кто перешёл на вегетарианское питание, кедровый орех поможет компенсировать «белковый голод». Расти- тельный белок этого орешка по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99%.
Кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Он особенно полезен при иммунодефиците, аллергиях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно- кишечного тракта – в том числе язвенной и желчека- менной болезнях. Масло кедрового ореха со- держит огромное количество витаминов (С, B1, В2, A, E, P, F) и жирных кислот. Оно способствует регуляции работы печени и желудочно- кишечного тракта, нормализует уровень холестерина в крови, благотворно влияет на нервную систему, улучшает потенцию, повышает умственную деятельность.
Адепты народной медицины утверждают, что кедровые орехи помогают при различных заболеваниях кожи – экземах, фурункулах и даже раке.
Кедровые орешки хорошо сочетать с мёдом: 30–50 граммов такой смеси укрепляют иммунитет и облегчают интоксикацию после отравления или во время похмелья
Миндаль.
Самый низкокалорийный орех в моём списке. Миндаль по праву является лидером в рейтинге продуктов здорового питания. Он содержит витамины A, B1, B5, B6, C, E, омега-3, омега-6 и многие другие. А также фосфор, калий, магний, кальций, марганец, железо, цинк и медь.
Миндаль способствует оздоровлению органов репродуктивной системы: врачи рекомендуют его при планировании беременности. Регулярное употребление миндаля нормализует выработку половых гормонов, увеличивает подвижность и жизнеспособность сперматозоидов.
Также миндаль улучшает работу иммунной системы, способствует укреплению костей. Он полезен людям с сахарным диабетом: жирные кислоты защищают организм от чрезмерно- го поступления глюкозы в кровь. Пищевые волокна помогают чистить кишечник, питают его микрофлору полезными бактериями.
Миндаль полезен для сердца и сосудов, так как содержит множество ненасыщенных жиров, аминокислот и минералов. Регулярное употребление миндаля предотвращает развитие слабоу- мия и болезни Альцгеймера. Растительные антиоксиданты, содержащиеся в орехах, нормализуют сон, избавляют от сезонной депрессии.
Фундук.
Ещё один из моих любимых орехов. Он очень нежный и при этом обладает самым выраженным вкусом.