Продукты: берем один большой пучок петрушки, двести грамм шпината, сто грамм бекона, двадцать грамм сливочного масла, три картофелины, одну луковицу, два стебля сельдерея, три столовые ложки растительного масла, соль, перец, сметану.
Готовим суп: лук и картофель нужно очистить, нарезать небольшими кусочками. А сельдерей нужно нарезать поперек. В сковороде нужно разогреть растительное масло, растопить сливочное масло и нужно положить стебли петрушки и нужно обжаривать в течение десяти минут на слабом огне, помешивая.
Овощи нужно переложить в кастрюлю, влить нужно 1,5 литров горячей воды и варить нужно тридцать минут.
Добавить нужно листья петрушки и шпинат и варить нужно еще десять минут. При помощи блендера нужно пюрировать готовый суп и в суп нужно добавить приправу, соль и перец.
Бекон нужно нарезать небольшими кусочками и его нужно обжарить на сухой сковороде до хрустящей корочки.
Суп нужно разлить по тарелкам и подавать нужно с беконом и со сметаной.