Поскольку во фритюрнице не обжариваются продукты, блюда получаются более свежими на вкус, а также более полезными для здоровья. В овощах сохраняется на 30% больше витаминов, также сохраняется естественная текстура и цвет. Вместо использования жиров и масел вы можете применять травы и специи. Кроме того, это более гигиенично, так как вы можете легко распылить необходимое небольшое количество масла на продукты с помощью бутылки с распылителем. Однако помимо таймера, который отключается сам, и корзины для жарки, фритюрница ещё имеет ёмкость для масла.
Следует признать, что этот современный тип фритюрницы может быть дорогим в покупке. Это всегда зависит от модели и размера фритюрницы. В этой книге фритюрница с горячим воздухом анализируется более подробно, объясняются её преимущества и недостатки. Вы познакомитесь с различными моделями и размерами, и подберёте фритюрницу, которая подойдёт для частного использования или для торговли на предприятиях общественного питания. Также в книге приведены более 60 рецептов, по которым вы сможете приготовить вкусные баварские блюда с помощью фритюрницы.
В книге представлены различные овощные, мясные и рыбные блюда. Есть также картофель фри и пицца. Поскольку с помощью фритюрницы можно готовить и кондитерские изделия, в этой книге есть и несколько тортов, а также рецепты, как самостоятельно приготовить хлеб с помощью фритюрницы.
Преимущества и недостатки фритюрницы горячего воздуха
Конечно, у фритюрницы горячего воздуха есть не только преимущества, но и недостатки, как и у многих других бытовых приборов. Вы должны подумать, что важно лично для вас и являются ли недостатки, возможно, не настолько серьёзными, чтобы вы решили всё-таки купить фритюрницу.
Пища, которая готовится с помощью фритюрницы, готовится без жира и с небольшим количеством масла или вообще без него. Поэтому пища получается более здоровой и свежей, чем та, что приготовлена в обычной фритюрнице. Кроме того, сохраняется цвет и вкус пищи.
Отсутствуют запахи фритюра, которые в любом случае возникают при использовании жира и масла.
Фритюрница горячего воздуха очень универсальна. С ней у вас есть другие и более широкие возможности, чем с обычной фритюрницей. Вы можете испечь пироги и приготовить овощи, испечь рулеты и разморозить пиццу. При использовании фритюрницы большего размера вы также можете готовить несколько блюд одновременно.