350 гр. постного говяжьего фарша
1 чашка черной фасоли без добавления соли, промыть
1 чашка нарезанного лука
2 чайные ложки порошка чили
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки лукового порошка
Щепотка кайенского перца
1 стакан томатного соуса без добавления соли
3 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка вустерширского соуса с пониженным содержанием натрия
2 чайные ложки острой коричневой горчицы
1 чайная ложка светло-коричневого сахара
4 цельно зерновые булочки для гамбургеров, разделенные и поджаренные
Инструкция
Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на средне-сильном огне. Добавьте говядину и готовьте, разбивая ее деревянной ложкой, пока она не подрумянится, но не будет полностью готова, 3—4 минуты. Шумовкой переложите говядину в миску среднего размера, оставив капли в кастрюле.
Добавьте в сковороду фасоль и лук; готовьте, часто помешивая, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Добавьте порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец; варить, постоянно помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавьте томатный соус, кетчуп, вустерширский соус, горчицу и коричневый сахар. Верните говядину в кастрюлю. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, пока говядина не будет полностью готова, а соус слегка не загустеет, около 5 минут. Подавайте на булочках.
14. Клубничный приятный крем
Ингредиенты
500 гр. свежей клубники
2 средних банана
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
¼ стакана ледяной воды, по мере необходимости
Инструкция
Клубнику очистить и крупно нарезать. Очистите и крупно нарежьте бананы. Разложите клубнику и бананы на отдельных сторонах одного противня или на двух листах. Заморозьте до твердого состояния, по крайней мере, на 12 часов.
Дайте клубнике оттаять при комнатной температуре в течение 15 минут. Переложить в кухонный комбайн; пульсировать до мелкого измельчения, около 10 импульсов. Добавьте замороженные бананы и лимонный сок; перерабатывайте до получения однородной массы, 1—1 1/2 минуты, при необходимости добавляя до 1/4 стакана холодной воды для достижения желаемой консистенции, останавливаясь, чтобы соскоблить стенки миски по мере необходимости. Подавайте сразу или, для более плотной текстуры, переложите в контейнер, пригодный для замораживания, и заморозьте на срок до 30 минут.