Идеи новогодних блюд - страница 2

5. Затем выключить огонь и дать томатному маслу остыть в сковороде.

6. Пока томатное масло остывает, приготовим сами гренки. Для этого ломтики ржаного хлеба разрезать на полоски или нарезать на кубики, в зависимости от предпочтений.

7. Разогреть сковороду без масла и обжарить ломтики хлеба с двух сторон до золотистой корочки.

8. Горчичное масло: Возьмите готовые гренки, и разотрите ими мягкую часть чеснока на каждой из них. Это придаст гренкам пикантность и приятный аромат.

9. Наконец, наносим томатное масло на гренки. Для этого распределите его равномерно по всей поверхности хлеба с помощью ложки или кисточки для запекания.

10. После того, как томатное масло равномерно нанесено, посыпаем гренки свежей зеленью. Для этого можно нашинковать укроп, петрушку и базилик.

11. Готовые гренки с ароматным томатным маслом и зеленью подавайте теплыми. Можно использовать их как отдельное блюдо или в качестве сопровождения к супам и салатам.

Приятного аппетита!

Картофельные кексы с пармезаном и зеленью.

Ингредиенты:

– 4 крупных картофелины

– 1 яйцо

– 1/4 чашки тертого пармезана

– 1/4 чашки измельченной свежей зелени (укроп, петрушка или базилик)

– 1/4 чашки панировочных сухарей

– 1/4 чашки муки

– 1/2 чайной ложки соли

– 1/4 чайной ложки черного перца

– Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Сначала приготовьте картофельные кексы. Очистите картофелины и сварите их в подсоленной воде до готовности. Затем откиньте воду и дайте картофелю немного остыть.

2. Когда картофель остынет, разомните его в пюре в большой миске при помощи вилки.

3. В отдельной миске взбейте яйцо и добавьте его к картофельному пюре. Тщательно перемешайте.

4. Добавьте тертый пармезан и измельченную зелень в миску с картофельным пюре и яйцом. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

5. В отдельной миске смешайте панировочные сухари, муку, соль и черный перец. После этого постепенно добавляйте эту сухую смесь в миску с картофельным пюре и ингредиентами, пока не получится однородное тесто.

6. Сформируйте небольшие кексы из получившегося теста, примерно 5 см в диаметре.

7. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте картофельные кексы с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

8. Переложите обжаренные кексы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.