Исцеляющая диета при повышенном холестерине - страница 7

Шрифт
Интервал



Также было доказано, что некоторые молочные продукты, такие как пробиотики, содержащиеся в йогурте, оказывают положительное влияние на уровень липидов. Эти продукты могут повышать уровень липидов, калорий, поэтому постарайтесь не переусердствовать. Есть также обезжиренные сорта вашего любимого молока и сырные продукты, так что вы не будете чувствовать себя обделенными.


Отдавайте предпочтение постному мясу

Если вы ищете мясо для включения в свой здоровый рацион, постное мясо, такое как курица, рыба или индейка, может помочь сократить количество жира и калорий в ваших блюдах. Красное мясо, включая говядину, козлятину и свинину, содержит больше насыщенных жиров, которые могут добавить калорий в вашу еду.


Если вы обнаружили на тарелке жирный кусок мяса, вы можете отрезать его и мгновенно уменьшить количество потребляемого жира. Однако следует ограничить употребление обработанного мяса, такого как колбаса и колбаса. Некоторые исследования показали, что регулярное употребление этих продуктов может повысить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.


Это только начало

Есть много других полезных для сердца продуктов, которые вы также можете положить в корзину. Если у вас есть сомнения, проверьте этикетку пищевой ценности на упаковке продукта. Пища, благоприятная для холестерина, должна содержать мало насыщенных жиров и рафинированных углеводов и много питательных веществ, таких как витамины, клетчатка и белок.

Глава 2: Путеводитель по Ингредиентам

Выбор здоровых продуктов с низким содержанием холестерина


Замены насыщенных жиров и продуктов с высоким содержанием холестерина


Выбор здоровых продуктов с низким содержанием холестерина

Различные продукты снижают уровень холестерина по-разному. Некоторые поставляют растворимую клетчатку, которая связывает холестерин, и его предшественники в пищеварительной системе и выводит их из организма до того, как они попадут в кровообращение. Некоторые дают вам полиненасыщенные жиры, которые напрямую снижают уровень ЛПНП. А некоторые содержат растительные стеролы и станолы, которые блокируют усвоение холестерина организмом.


Овсянка. Простой первый шаг к снижению уровня холестерина – съесть на завтрак миску овсянки или холодных овсяных хлопьев. Это дает вам от 1 до 2 граммов растворимой клетчатки. Добавьте банан или немного клубники еще на полграмма. Современные рекомендации по питанию рекомендуют получать от 20 до 35 граммов клетчатки в день, из которых не менее 5—10 граммов приходится на растворимую клетчатку.