Буриме (фр. bouts-rimés «рифмованные концы») – литературная игра на заданные рифмы, а иногда ещё и на заданную тему.
Изобретателем этой игры считается малоизвестный французский поэт XVII века Дюло, но особое распространение она приобрела в XIX–XX веках. Сначала это было излюбленным занятием в салонах, а затем и в самых широких кругах, особенно среди студентов, литературной интеллигенции.
В книге Н. Ф. Остолопова «Словарь древней и новой поэзии» (1821) Приведены примеры буриме. А в 1864 году Александр Дюма объявил конкурс на буриме. Результатом стал изданный им сборник, в который вошли буриме, сочинённые 350 авторами. („Bouts-rimes publies par A. Dumas“, 1865).
Умением писать буриме в России славились В. Л. Пушкин, Д. Д. Минаев, А. А. Голенищев-Кутузов.
Буриме пользовалось популярностью у поэтов XX века: Бретона, Элюара, Арагона.
В 1914 году петербургский журнал «Весна» провёл массовый конкурс буриме.
В качестве одного из традиционных заданий буриме входило в конкурсы КВН.
Сегодня буриме существует и как сетевая интерактивная игра на нескольких сайтах с различными правилами, оформлением и атмосферой. На одних сайтах ведутся рейтинги и проводятся соревнования, на других механизм голосования позволяет участникам давать оценки различным буриме и рифмам: неудачные стихотворения исключаются из основного списка, а плохие рифмы (любовь/кровь, бить/любить) выбрасываются из словаря. «Хорошими» считаются неожиданные (Айболит ⁄ «Общепит») и составные рифмы: «у Манина ⁄ ума нема».