6. Сахар вызывает проблемы с костями. Для того чтобы переработать его, организм тратит большое количество витаминов, микроэлементов, в том числе кальция. Попадая в организм, сахар изменяет пропорции фосфора и кальция в нем и препятствует усвоению кальция из продуктов питания. Из-за нехватки в организме этого микроэлемента появляются кариес, проблемы нервно-мышечных соединений, а это онемение пальцев, судороги, боли в костях и остеопороз. А у детей недостаток кальция мешает нормальному росту!
К вышеупомянутому негативному влиянию кальция на состояние зубов добавляется то, что для бактерий ротовой полости сахар – это отличное питание. При употреблении сладостей во рту (в зубодесневой борозде, под языком, за щеками) остается сахар, в котором быстро начинают расти и размножаться бактерии. Растущие популяции бактерий опасны тем, что в результате их жизнедеятельности запускается процесс брожения и образуются кислоты, разрушающие эмаль. Отказавшись полностью от рафинированного сахара, вы быстро заметите, как улучшилось состояние зубов, и у стоматолога все чаще будете появляться не для лечения, а для планового осмотра.
7. Ежедневное избыточное потребление сахара способно в 17 раз понизить иммунитет. Учащаются и переходят в хронические формы простудные заболевания как у детей, так и у взрослых. Исследования на животных показали, что регулярное избыточное потребление сахара способно вызывать воспаление печени и отрицательно влиять на микрофлору кишечника (что мы уже упоминали выше). Это двойной удар по иммунной системе, так как кишечник отвечает за 70 % иммунитета, а печень превращает токсины в безвредные вещества.
8. Сахар является мощным топливом для всех воспалительных процессов в теле и отягощает протекание всех хронических заболеваний. Хроническое воспаление является ключевым фактором многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни, диабет и деменцию. Случаи воспалительных заболеваний кишечника в последнее время участились, а средний возраст заболевших стремительно уменьшается.
Американские биологи из Юго-западного медицинского центра Техасского университета в Далласе провели лабораторные эксперименты на мышах и обнаружили, что грызуны, которым давали корм с высоким содержанием сахара, оказались более подвержены индуцированному воспалению толстой кишки, чем особи, получавшие обычную диету. Воспалительные процессы в кишечнике мышей начались уже через три дня после того, как они начали получать пищу с высоким содержанием рафинированного сахара.