Из кожи лезут вон, а возу все нет ходу!
Мало того, через достаточно короткий промежуток времени Вы поймете, что снова голодны. А значит, снова будете перекусывать/есть… Зачем тогда удивляться, почему юбка стала мала и откуда лишние килограммы. И это только одна из отрицательных сторон таких «обедов». В дополнение расскажу, что в таком темпе поглощения пищи слюна в минимуме обволакивает пищевой комок. А ведь слюна – это наш золотой ключик, который открывает процесс пищеварения. Надеюсь, взрослым дядям и тетям не надо объяснять, почему наше пищеварение должно быть хорошим. Если все-таки… Вторая часть книги Вам будет не менее полезна.
Пищеварение – процесс механической и химической обработки пищи, необходимый для выделения из нее простых компонентов, способных проходить через клеточные мембраны эпителия пищеварительного тракта и всасываться в кровь или лимфу.
Итак, давайте вспомним зачем нам пища во рту:
измельчение пищи;
запуск моторики;
сбор информации о составе пищи для дальнейшего пищеварения;
обработка продуктов слюной для продвижения по пищеводу;
обезвреживание;
формирование пищевых привычек и паттернов;
всасывание некоторых веществ (глюкозы, алкоголя);
формирование иммунитета;
сенсорное насыщение
И значит от того насколько хорошо Вы жуете, зависит Ваше здоровье, красота, хорошее настроение. Жевание и пережевывание является единственным сознательным процессом при приеме пищи, а все остальные процессы совершаются на подсознательном уровне и зависят от качества процесса жевания. В этом и состоит хорошая новость! Это значит, что все в наших руках!!!
Что происходит если мы едим быстро/на ходу? Мы плохо прожевываем пищу. Двигаясь дальше, пищевой комок, не смоченный слюной, может даже царапать пищевод. Потом желудку стоит сильнее напрячься, чтобы расщепить те большие куски, которые попали в него. А в желудке зубов нет! Между прочим, выделение соляной кислоты для переваривания и без того весьма энергозатратный для нашего организма процесс (это является одной из причин почему дети отказываются от мяса).
Видя кусок мяса, организм понимает, что надо будет сильно постараться его переварить. Но в силу дефицитных состояний, сил у организма на это нет. Так на интуитивном уровне организм ребенка понимает, что не справится. И тогда он отказывается от мяса.