Овца, наверно, самое "стадное" из всех животных. Она не выносит одиночества. Оставьте одну овцу в сарае – она изведется от тоски и страха. А вот если ей поставить туда большое зеркало – она успокоится, потому что будет видеть рядом с собою еще одну овцу. Не знаю насколько правдива эта история, я такого опыта не повторял, но что знаю совершенно точно: овцы должны обязательно видеть друг друга и желательно чабана или пастушью собаку, только тогда отара может пастись спокойно.
У овец и коз удивительные прямоугольные зрачки, поэтому овцы многое видят не поворачивая головы. У овец прекрасная память, в том числе и зрительная – отбившись от отары, они легко находят дорогу домой в кошару (так называется помещение для овец). Но что характерно, отбиваются овцы тоже "коллективом" в несколько голов. Если пропала одна овца – худо дело: как правило это либо больная, либо покалеченная, либо необъягнившаяся в срок. Загнав всю овец в кошару, чабан бросается искать пропавшую овцу и если обнаруживает ее в каком нибудь ущелье то уже, как правило, с ягненком. Берет малыша на плечи, зная, что взрослая овца обязательно побежит за ним.
Овцы фанатично и безусловно доверяют своему вожаку и следуют за ним слепо и не рассуждая, так сказать, "делегируя " ему все обязанности по сохранению отары. Причем, таким вожаком чаще всего бывает не баран. Важаком овцы считают чабана или громадныго, злого и бесстрашныго козла, который ведет отару, не боится встречи с волком и способен пройти по самой узкой горной тропой.
Овцы очень осторожны и пугливы. Они стараются избегать теней и резких контрастов между тёмным и светлым. Всегда идут на свет или в сторону света. У них чрезвычайно острый слух и они не выносят громких звуков. Новорожденный ягненок узнаёт свою мать по голосу и только потом по запаху. Овцы не любят ходить по воде или пролезать через узкие отверстия. Они предпочитают двигаться против ветра и в гору, а не по ветру и под гору. Треть своей жизни овцы проводят в состоянии «задумчивости». Ей требуется покой и тишина.
Среди всех многочисленных овечьих пород есть совершенно удивительные породы – курдючные овцы, так сказать, с "верблюжьеми" особенностями и умением обходится достаточно долго без воды и корма. Возможно, у них даже другой предок, чем у большинства овец. Полагают, что от муфлонов произошли "коротко тоще хвостые" овцы, от аргали – жирно хвостые и длинно тоще хвостые породы, включая тонкорунные. А современные курдючные овцы – от высокогорного барана – архара.