Диета для аллергиков: питание для здоровья и благополучия - страница 3

Подбор заменителей

После составления списка аллергенов необходимо подобрать заменители для них. Например, если у пациента аллергия на молоко, можно использовать растительные напитки, такие как миндальное, кокосовое или овсяное молоко. Для замены глютена можно использовать гречневую, кукурузную или рисовую муку.

Сбалансированный рацион

При планировании диеты для аллергиков важно обеспечить баланс питательных веществ. Необходимо учитывать содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов в заменителях аллергенов.