5. Подавайте салат немедленно, либо охладите в холодильнике перед подачей.
Этот салат из пасты и цуккини отличается свежим вкусом и летним настроением. Он подходит как гарнир к грилю или как освежающее легкое блюдо. Приятного аппетита!
6. Цуккини с козьим сыром
Ингредиенты:
4 средних цуккини, нарезанных кружками или полукольцами
100 г козьего сыра, измельченного
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
Свежие травы (тимьян, розмарин) для украшения
Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне с оливковым маслом.
2. Добавьте нарезанные цуккини в сковороду и обжаривайте их до мягкости, периодически перемешивая. Это займет примерно 5—7 минут.
3. Когда цуккини станут мягкими, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его вместе с цуккини еще 1—2 минуты до появления аромата.
4. Посолите и поперчите цуккини по вкусу.
5. Посыпьте поверхность цуккини измельченным козьим сыром и дайте ему растаять на теплых цуккини.
6. Перед подачей посыпьте свежими травами (тимьян, розмарин) для аромата и украшения.
7. Подавайте цуккини с козьим сыром теплыми как самостоятельное блюдо или как гарнир.
Это блюдо получается простым и вкусным, подчеркивая нежный вкус цуккини и аромат козьего сыра. Приятного аппетита!
7. Жареные кабачки с нутом
Ингредиенты:
2 средних кабачка, нарезанных тонкими ломтями или полукольцами
1 банка (около 400 г) консервированного нута, промытого и обсушенного
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 чайная ложка молотого кумина
1 чайная ложка паприки
Соль и перец по вкусу
Свежие зелень и лимон для подачи (по желанию)
Инструкции:
1. Разогрейте сковороду на среднем огне с оливковым маслом.
2. Добавьте нарезанные кабачки в сковороду и обжаривайте их, пока они не станут мягкими и золотистыми, периодически помешивая. Это займет примерно 5—7 минут.
3. Добавьте в сковороду промытый и обсушенный нут и обжаривайте вместе с кабачками еще 3—4 минуты.
4. Посолите, поперчите, добавьте молотый кумин, паприку и измельченный чеснок. Тщательно перемешайте.
5. Продолжайте жарить на среднем огне, пока кабачки не станут мягкими, а нут приобретет хрустящую текстуру.
6. Подавайте жареные кабачки с нутом горячими, посыпанными свежими травами и дольками лимона, если желаете.
Это блюдо отличается насыщенным вкусом кабачков, ароматом кумина и паприки, а также белками и питательными веществами из нута. Приятного аппетита!