Добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец и сушеные травы. Обжаривайте все вместе еще 5 минут.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду к остальным ингредиентам и тушите до мягкости картофеля.
Подавайте горячее жаркое, посыпав свежими зеленью.
Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски – это классическое блюдо украинской кухни, которое состоит из сочной куриной котлеты, внутри которой находится масло с зеленью. Ниже приведен подробный рецепт приготовления этого угощения:
500 г филе куриного мяса
100 г сливочного масла
2 яйца
1 стакан сухарей
1 стакан муки
соль, перец по вкусу
зелень (укроп, петрушка)
Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить в мясо яйца, соль, перец и хорошо перемешать. Сформировать плоские шарики из мясной массы, выложить на плоскую поверхность.
Из масла и зелени приготовить маслянную заливку: сливочное масло растопить, добавить нарезанную зелень, перемешать.
Выложить по кусочку заливки на каждый шарик мяса, аккуратно завернуть, чтобы масло было полностью внутри.
Сформированные котлеты поставить в морозильник на 1—2 часа.
Затем каждую котлету обвалять в муке, яйце, сухарях.
Обжарить котлеты по-киевски в растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.
Готовые котлеты по-киевски подавать горячими, можно подать с картофельным пюре или овощным салатом.
Рецепт – шашлык
Шашлык – это одно из самых популярных блюд на гриле. Ни для кого не секрет, что именно на приготовлении мяса зависит вкус шашлыка. В этом рецепте я предлагаю вам приготовить классический шашлык из свинины.
Ингредиенты:
1 кг свиной вырезка
2 луковицы
3—4 зубчика чеснока
2—3 столовые ложки оливкового масла
соль, перец по вкусу
маринад (по желанию) – можно использовать кефир, йогурт или любой другой маринад по вашему вкусу
Приготовление:
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками примерно 3х3 см.
Лук и чеснок очистите и на мелко нарежьте.
В глубокой миске смешайте мясо, лук, чеснок, оливковое масло, соль, перец и маринад (если используете) и хорошо перемешайте.
Оставьте мясо на маринование в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь, чтобы мясо насыщалось ароматами.
Приготовьте гриль, предварительно намазав его растительным маслом. Нанизывайте мясо на шампуры и выложите на гриль.