Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто любит насыщенные вкусы и хочет приготовить что-то необычное из свеклы. Приятного аппетита!
3. Жареная морковь с чесночным йогуртом и мятой
Ингредиенты:
Для жареной моркови:
500 г моркови, нарезанной тонкими ломтями или брусочками
2—3 столовые ложки оливкового масла
Соль и перец по вкусу
1 чайная ложка меда (по желанию, для сладкости)
Для чесночного йогурта:
1 чашка греческого йогурта
2 зубчика чеснока, измельченных
Сок половины лимона
Соль и перец по вкусу
Для украшения:
Свежая мята, измельченная
Инструкции:
1. Подготовка моркови: Нарежьте морковь тонкими ломтями или брусочками.
2. Жарка моркови: Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте морковь и жарьте, помешивая, до того момента, пока морковь не станет мягкой и золотистой. Приправьте солью и перцем по вкусу. По желанию, добавьте мед для сладкости.
3. Подготовка чесночного йогурта: В миске смешайте греческий йогурт, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте.
4. Подача: Выложите жареную морковь на блюдо. Полейте ее чесночным йогуртом. Посыпьте свежей мятой сверху.
5. Украшение и подача: Подавайте горячую жареную морковь с чесночным йогуртом и мятой. Приятного аппетита!
4. Тост с сардинами и маринованным луком
Ингредиенты:
4 ломтика хлеба (можно использовать тостовый хлеб)
1 банка (приблизительно 100 г) сардин в масле, отцеженных от масла
1 красная луковица, нарезанная тонкими полукольцами
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка сахара
Соль и перец по вкусу
Свежий лист петрушки для украшения (по желанию)
Инструкции:
1. Приготовление маринованного лука: В миске смешайте нарезанный красный лук с винным уксусом, сахаром, солью и перцем. Перемешайте и оставьте на 10—15 минут, чтобы лук мариновался.
2. Жарка тостов: Обжарьте ломтики хлеба на гриле или в тостере до золотистой корки.
3. Приготовление сардин: Отцедите сардины от масла.
4. Сбор тостов: Разложите сардины на готовых тостах. Выложите сверху маринованный лук.
5. Украшение и подача: Посыпьте тосты свежим листом петрушки для украшения.
6. Подача: Подавайте тосты с сардинами и маринованным луком немедленно, пока они теплые. Можно добавить дополнительные приправы по вкусу, такие как лимонный сок или оливковое масло. Приятного аппетита!
5. Салат с фенхелем, пармезаном и грецкими орехами