Добавьте креветки в сотейник и обжаривайте их до тех пор, пока они не станут розовыми и прозрачными (это займет примерно 5—7 минут).
Посыпьте креветки красным перцем, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы пряности равномерно покрыли креветки.
Посыпьте измельченной петрушкой и перемешайте.
Подавайте креветки с чесночным маслом горячими, украшенными ломтиками лимона для добавления свежести и кислотности.
Креветки с чесночным маслом идеально подойдут как закуска или главное блюдо к обеду или ужину.
Тунец с песто и помидорами
Ингредиенты:
500 г тунца
2 столовые ложки песто
1 крупный помидор
соль, перец
оливковое масло
Приготовление:
Подготовить тунец, вымыть, обсушить и нарезать на толстые куски. Выложить тунец на противень, смазанный оливковым маслом, посолить и поперчить.
Выложить на тунец песто, равномерно распределить по всей поверхности. Нарезать помидор кубиками и выложить по краям противня.
Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15—20 минут, пока рыба не станет готовой.
Подавать готовое блюдо с картофельным пюре или овощным гарниром.
Угорь с овощами на гриле
Ингредиенты:
500 г угря (филе или целиком)
1 красный перец
1 желтый перец
1 красный лук
1 цукини
2 столовые ложки оливкового масла
соль, перец
сока лимона
Приготовление:
Включить гриль и дать ему прогреться.
Нарезать перцы, лук и цукини крупными кусками.
Подготовить угря, промыть и нарезать на порционные куски.
Натереть угря оливковым маслом, посолить, поперчить и посыпать соком лимона.
Разогреть сковороду гриля, смазать ее оливковым маслом.
Выложить овощи на гриль и готовить их около 7—10 минут, переворачивая периодически.
Добавить на гриль угря и готовить его 5—7 минут с каждой стороны до готовности. Подавать угря с овощами, посыпать сверху зеленью и добавить ломтики лимона.
Сом с карамелизованным лимоном
Ингредиенты:
500 г сома (филе или целиком)
2 лимона
3 столовые ложки меда
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки растительного масла
соль, перец
зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление:
Нарезать сома на порционные куски, солить и перчить по вкусу.
Подготовить карамелизованный лимон: нарезать лимон на тонкие ломтики. Разогреть сковороду без масла и обжарить ломтики лимона до золотистого цвета с обеих сторон. Посыпать их медом и обжарить еще 1—2 минуты. Выложить лимон на тарелку и дать остыть.