Домашнее печенье и вафли. Праздничное чаепитие - страница 3

Яблоки нужно очистить от кожуры и сердцевины, натереть их нужно на мелкой терке. Яблоки нужно добавить в тесто и также нужно добавить просеянную муку с разрыхлителем. Вафельницу нужно разогреть и смазать растительным маслом.

Выкладывать тесто нужно по две столовые ложки, готовить нужно вафли по две – три минуты с каждой стороны. Вафельницу нужно смазывать растительным маслом перед каждым выкладыванием теста.

Готовим тесто: берем сто грамм сливочного масла, семьдесят мл молока, девяносто грамм сахара, шестьдесят грамм муки, два яйца, одну столовую ложку сливок, 1/4 чайную ложку соды, щепотку ванильного сахара.

Готовим крем: берем сто пятьдесят грамм сливочного масла, двести грамм сгущенного вареного молока.

Готовим вафли: сливочное масло нужно растопить и немного остудить. Венчиком нужно взбить яйца с сахаром, влить нужно молоко, сливки и масло, все нужно хорошо перемешать.

Просеянную муку нужно всыпать в тесто, добавить нужно соду и ванильный сахар и все нужно хорошо перемешать венчиком, чтобы получилось однородное тесто без комочков.

Электрическую вафельницу нужно разогреть и выпекать вафли. Каждую вафлю нужно свернуть сразу горячей, но через две минуты вафли станут хрустящими и свернуть их не получится.

Для приготовления крема вареное сгущенное молоко и сливочное масло комнатной температуры нужно взбить блендером две – три минуты. Крем нужно выложить в кондитерский мешочек и им нужно наполнить вафли.

Продукты: берем пятьсот грамм муки, двести грамм сметаны, сто грамм сахара, пятьдесят грамм сливочного масла, тридцать грамм свежих дрожжей, пятьдесят мл молока, одно яйцо для теста и одно яйцо для смазывания кренделей, сахарную пудру.

Готовим крендели: в теплое молоко нужно обязательно положить одну столовую ложку сахара от общего количества. Дрожжи нужно раскрошить, перемешать. Оставить до подъема.

Сметану и сахар нужно соединить в миске, добавить нужно яйцо, перемешать. Влить нужно растопленное масло, подошедшие дрожжи и замесить тесто.

Поставить тесто нужно в теплое место на один час. Тесто нужно разделить на равные кусочки по восемьдесят грамм. Тесто нужно раскатать в жгутик с толстой серединой и тонкими длинными концами.

Края жгутика нужно соединить и перекрутить нужно два раза, завернуть их нужно к толстой середине жгута. Крендели нужно выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазать их нужно яйцом и выпекать при температуре ста восьмидесяти градусов до готовности, примерно двадцать пять минут.