Специи: соль, перец, паприка, чеснок (по вкусу)
Зелень для украшения (петрушка или укроп)
Инструкция:
Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте кусочки мяса к луку и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте к мясу и луку морковь и картофель, обжарьте все вместе в течение 5—7 минут.
Добавьте томатную пасту, соль, перец, паприку и чеснок по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
Далее добавьте горячий бульон, закройте крышкой и тушите на среднем огне до готовности мяса и картофеля, обычно это занимает 20—30 минут.
Когда жаркое готово, посолите, поперчите по вкусу, украсьте зеленью и подавайте горячим.
Картофельные блинчики
Ингредиенты:
4 крупных картофеля
1 лук
2 яйца
3 столовые ложки муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Начнем с приготовления начинки. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Поставьте картофель в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите до мягкости, около 10—15 минут.
Очистите и нарежьте лук мелко. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Откиньте воду от варенного картофеля и разомните его в пюре. Добавьте обжаренный лук, соль, перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Добавьте в картофельное пюре яйца и муку, снова хорошо перемешайте. Получится густая масса, похожая на консистенцию теста для оладий.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. С помощью ложки выложите на сковороду порции теста и разотрите их в круглые блинчики. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Выкладывайте готовые блинчики на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Эти картофельные блинчики оказались не только вкусными, но и очень сытными. Они идеально подойдут как для завтрака, так и для обеда, особенно в холодное время года.
Запеченный картофель с сыром
Ингредиенты:
4—5 крупных картофеля
200 г тертого сыра
3 столовые ложки оливкового масла
2 чесночных зубчика
Соль, перец, тимьян
Инструкции:
Начнем с того, что мы тщательно моем картофель под струей воды и протираем его сухой тряпкой. Предварительно мы можем удалить несколько участков кожуры с картофеля, если они имеют уплотнения или другие сильные дефекты, но это необязательно, так как картошка будет запечена и кожура размякшая, а твердая часть картофеля полностью исцелится.