Позже изучал психологию, маркетинг, бизнес-администрирование, искусственный интеллект, литературу и религиоведение в США, Канаде, Великобритании, Франции, Германии, Турции и Израиле. В свое образование Николай Латанский инвестировал более $ 850 000.
Свою стремительную карьеру создал в ряде международных корпораций: в немецкой компании Knauf отвечал за технологическое оборудование на производстве гипсокартонных плит; в немецкой компании Siemens работал инженером по исследованию атомных реакторов; в американской компании Pratt & Whitney занимался международным маркетингом услуг по нанесению защитных покрытий на лопатки турбин авиационных двигателей; во французской компании Schneider Electric продавал комплексные системы электроснабжения коммерческих зданий.
В 2005 году Николай создал собственную инжиниринговую компанию Inteldome по разработке умных домов и интеллектуальных зданий, которая успешно работает по сей день и выполняет работы для крупнейших международных корпораций и правительственных организаций.
В 2007 году Николай открыл тренинговую компанию и стал первым коучем на постсоветском пространстве, который сумел построить успешную коучинговую практику и стать долларовым миллионером. Создал более десяти тренинговых программ по раскрытию гениальности человека, разработал уникальную методику тестирования человеческого потенциала НАВИГАТОР ГЕНИАЛЬНОГО УСПЕХА™, записал более 800 учебных видео на YouTube и более 1000 аудиоподкастов.
Клиенты Николая более чем в 70 странах мира в один голос говорят: «Рядом с Николаем возвращается вера в себя, хочется жить, творить и созидать!» Сам Николай выступил вживую в 33 странах мира на четырех континентах.
В 2013 году Николай стал соинвестором стартапа MeWe в Кремниевой долине, США, который год от года показывает стремительный рост и на сегодняшний день имеет десятки миллионов пользователей.
С женой Татьяной они уже более десяти лет идут по жизни вместе, ведут совместный бизнес, исследуют культуру других стран и народов, посетили более 80 стран, изучают вопросы здоровья, несколько лет подряд практиковали сыроедение (это позволило Николаю избавиться от 36 килограммов лишнего веса!), занимаются плаванием на открытой воде и выступают на международных соревнованиях, а летом 2018 года переплыли пролив Босфор, преодолев расстояние 6,5 километра из Азии в Европу.