Чаще всего в качестве главных пищевых аллергенов у детей выступают белки коровьего молока, куриное яйцо, орехи, арахис, морепродукты, рыба и пшеница.
Почему именно дети раннего возраста чаще всего страдают пищевой аллергией?
Это связано с тем, что слизистая оболочка пищеварительного тракта и дыхательной системы у малышей незрелая, а иммунная система не
совершенна. Поэтому возникает повышенная проницаемость слизистой оболочки кишечника и дыхательных путей и аллергены легко проникают в кровь и вызывают возбуждение иммунных клеток, ответственных за аллергию.
Проявления пищевой аллергия могут быть крайне разнообразны и порой очень непросто поставить правильный диагноз.
Примером пищевой аллергией могут быть такие её проявления, как атопический дерматит, аллергическая крапивница, пищевая аллергия к белкам коровьего молока, аллергический гастроэнтерит и колит,
риноконъюнктивит, анафилаксия при пищевой аллергии, связанной с
физической нагрузкой, а также острая анафилаксия, бронхиальная астма, отек Квинке и так далее.
Почему возникает какое разнообразие проявление пищевой аллергии?
Потому что аллергическая реакция может быть 2 типов: Ig E- зависимая и Ig E-независимая.
Что такое Ig E?
Это особые белки крови из класса иммуноглобулинов Е, которые ответственны за формирование в организме аллергических реакций.
Так как же во всем этом разнообразии проявлений пищевой аллергии разобраться врачам и родителям?
Вот об этом мы сегодня с вами и поговорим.
Распространенность пищевой аллергии в современном мире очень велика и к сожалению, количество больных пищевой аллергией растёт год от года во всех странах.
На распространённость пищевой аллергии влияет множество внешних факторов, таких как климат, окружающая среда, качество воды, продуктов, состояние экологии и т. д.
В южных странах, где много солнца, теплый и влажный климат, пищевая аллергия встречается значительно реже, чем в тех странах, где холодный климат, мало солнечных дней и малая влажность.
Аллергия к белкам коровьего молока, так называемая АБКМ, во всём мире занимает особое место, поэтому этому виду аллергии мы с вами сегодня уделим особое внимание.
О чем же вы узнаете сегодня?
– Что такое толерантность? Когда и как она развивается?
– Как формируется иммунитет у новорождённого ребёнка?
– Как избежать развития пищевой аллергией у новорожденных детей?