К сожалению, не у всех людей есть огороды, и то, что там растет, не всегда богато всеми витаминами и микроэлементами, которые нужны нашему организму. Нет, не думайте, что я сейчас занимаюсь пропагандой и рекламой БАДов. Мне это не нужно. Я пытаюсь донести до вас информацию о полноценном и здоровом питании, при котором у вас не будут выпадать волосы и крошиться зубы, у вас будет красивый цвет лица, много сил и энергии, не будет проблем с сердцем, костями, ЖКТ и т.д.
Действительно, самыми полезными продуктами считаются те, что создала сама природа. Это различные травы (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, руккола, мята, сельдерей, базилик, мелисса и т.д.), овощи, ягоды и фрукты.
В большинство городов России в осеннее-зимний период свежая зелень, фрукты, ягоды малодоступны. Если они есть на полках магазинов, то, как правило, стоят в разы дороже, чем в сезон. Как быть? Спасением может стать заморозка. У нас давно есть привычка замораживать летом укроп. Я сушу мяту и мелису для чая, замораживаю ягоды, чтобы их кушать зимой.
К сожалению, не у всех есть большие морозильные камеры в холодильниках, чтобы делать заморозку. Тогда на выручку придут фабричные заморозки. Они очень удобны, и приготовление любого блюда с замороженными овощами займет мало времени. Все витамины при шоковой заморозке, как правило, сохраняются.
Когда наши запасы заканчиваются, я покупаю заморозку в магазинах.
Когда я начала узнавать все больше и больше информации про правильное питание, меня осенило. Я начала понимать, как можно изменить свою жизнь к лучшему. Как сделать здоровой всю семью. Ведь мы – то, что мы едим. И как говорил когда то знаменитый Стив Джобс, основатель компании APPLE: « Ешьте еду как лекарство, в противном случае вы будете есть лекарство как еду».
В какой-то момент у меня стало все плохо с ЖКТ. В 2010 году мне удалили желчный пузырь, через несколько лет после операции я поняла, как плохо без него жить. У меня часто стал обостряться панкреатит. Это очень больно и неприятно. Тебя тошнит, мутит, ты не выходишь из туалета, и мучают боли в левом подреберье. Иногда я боялась, что дойдет до вызова скорой. Панкреатит в острой стадии – повод вызывать карету скорой помощи.
На какое-то время я садилась на жесткую диету, но спустя время, когда чувствовала себя лучше, снова начинала есть, как всегда.