1.1 Стол 1а. Максимальное щажение желудочно-кишечного тракта.
1.2. Стол 1б. Переход от щадящей диеты №1, к общему столу.
ГЛАВА 2. ХРОНИЧЕСКИЕ ГАСТРИТЫ С СЕКРЕТОРНОЙ НЕДОСТАТО-ЧНОСТЬЮ
2.1. Стол 2. Хронические гастриты с секретной недостаточностью.
ГЛАВА 3. ХРОНИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ КИШЕЧНИКА,
СОПРОВОЖДАЮЩИЕСЯ ЗАПОРАМИ.
3.1 Стол 3. Хронические заболевания кишечника, сопровождающиеся запорами.
ГЛАВА 4. ХРОНИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ КИШЕЧНИКА,
СОПРОВОЖДАЮЩИЕСЯ ДИАРЕЕЙ.
4.1 Стол 4а Назначается при острой диареи
4.2 Стол 4б. Назначается при стихании острой диареи.
4.3 Стол 4в. Ремиссия
ГЛАВА 5. ЗАБОЛЕВАНИЯ ЖЕЛЧНЫХ ПУТЕЙ И ПЕЧЕНИ
5.1 Стол №5: Заболевания печени, желчевыводящих путей.
ГЛАВА 6. МОЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ. ПОДАГРА
6.1 Стол №6: Подагра, мочекаменная болезнь.
ГЛАВА 7. ЗАБОЛЕВАНИЕ ПОЧЕК
7.1 Стол 7а. Острый нефрит с отеками
7.2 Стол 7б. Хронический нефрит с отеками
7.3 Стол 7в. Хронический нефрит без отеков.
7.4 Стол 7г. Хроническая почечная недостаточности.
ГЛАВА 8. ИЗБЫТОЧНЫЙ ВЕС
8.1 Стол 8: Избыточный вес
ГЛАВА 9. САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
9.1 Стол 9: Сахарный диабет
ГЛАВА 10 СЕРДЕЧНО – СОСУДИСТЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
10.1 Стол 10 Сердечно-Сосудистые заболевания
ГЛАВА 11. ТУБЕРКУЛЕЗ
11.1 Стол 11 Туберкулез
ГЛАВА 12 НЕРВНАЯ СИСТЕМА
12.1 Стол 12 Нервная система
ГЛАВА 13. АЛЛЕРГИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
13.1 Стол 13 Аллергические заболевания
ГЛАВА 14 МОЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ
14.1 Стол 14 Мочекаменная болезнь.
ГЛАВА 15 ОБЩИЙ СТОЛ
15.1 Стол 15 Общий стол
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ГЛАВА 01
СТОЛ №0: ПОСЛЕОПЕРАЦИОННАЯ ДИЕТА
Показания:
перенесённые хирургические вмешательства на органах желудочно-кишечного тракта
реабилитация больных в отделении реанимации
нарушение мозгового кровообращения
после черепно-мозговых травм
для больных инфекционными заболевания, которые находятся в тяжёлом состоянии.
Цель: Обеспечить максимально щадящий режим для пищеварительной системы, позволяя ей
восстановиться после операций на органах ЖКТ.
Срок применения: 1—3 дня, затем постепенный переход к диете №1а.
Основные принципы:
Механическое щажение: Пища должна быть максимально протертой, жидкой или желе-
образной, без комочков и твердых частиц.
Химическое щажение: Исключаются все продукты, которые могут стимулировать секрецию
пищеварительных соков, раздражающую слизистую оболочку ЖКТ, или вызывать брожение.
Температурное щажение: Пища должна быть теплой (37—40° C), не горячей и не холодной.