15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - страница 37

Шрифт
Интервал
Соль – по вкусу
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать кубиками и залить водой.
Довести до кипения, посолить и варить 15 минут.
Слить воду, добавить молоко и сливочное масло.
Потолочь картофель.
Полдник
Свежевыжатый сок:
Морковь – 2 шт.
Яблоко – 1 шт.
Приготовление:
Морковь и яблоко промыть.
Выжать сок.
Ужин (30 мин.):
Рыба на пару с брокколи:
Треска – 200 гр.
Брокколи – 200 гр.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Рыбу промыть, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
Брокколи разобрать на соцветия.
Выложить рыбу и брокколи в пароварку.
Готовить 25 минут.
Салат из свежих овощей
Ингредиенты:
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Салат – 1 пучок
Зелень – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
1. Огурцы, помидоры и зелень промыть.
2. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
3. Салат порвать руками.
4. Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.

СРЕДА

Завтрак
Яичница-болтунья:
Яйца – 2 шт.
Молоко – 2 ст. л.
Сливочное масло – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Время приготовления: 15 мин.
Приготовление:
Яйца взбить с молоком и солью.
Растопить сливочное масло на сковороде.
Вылить яичную смесь на сковороду и жарить 5—7 минут, постоянно помешивая.
Овощной салат:
Огурцы – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Салат – 1 пучок
Зелень – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Время приготовления: 5 мин.
Приготовление:
1. Огурцы, помидоры и зелень промыть.
2. Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
3. Салат порвать руками.
4. Смешать все ингредиенты, добавить оливковое масло, лимонный сок и соль.
Второй завтрак
Фрукты:
Яблоко – 1 шт.
Банан – 1 шт.
Обед
Борщ с курицей:
Курица – 200 гр.
Свекла – 300 гр.
Капуста – 300 гр.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Вода – 2 л.
Время приготовления: 30 мин.
Приготовление:
Курицу промыть, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и умень-
шить огонь. Варить 1 час.
Свеклу натереть на терке, морковь и лук нарезать кубиками.
Капусту нашинковать.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Помидор ошпарить, удалить кожицу и нарезать кубиками.
В кипящий бульон добавить свеклу, капусту, морковь, лук и картофель. Варить 20 минут.
Добавить помидор, чеснок и зелень.
Следующая страница