Кухня без глютена: Обед 4 недели - страница 2

соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте говядину кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, жарьте до мягкости.

Введите нарезанные морковь и сельдерей, томите несколько минут.

Влейте томаты в соку, добавьте томатную пасту, тимьян, розмарин, соль и перец.

Тушите на медленном огне под крышкой 1,5-2 часа до мягкости мяса.

Приятного аппетита!

Тыквенный крем-суп с кокосовым молоком

Вам понадобится:

1 средняя тыква

400 мл кокосового молока

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 л овощного бульона

соль, перец по вкусу

оливковое масло для жарки

Приготовление:

Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке до мягкости.

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавить тыкву к луку и чесноку, залить овощным бульоном и варить 20 минут.

Взбить суп блендером до кремообразного состояния, добавить кокосовое молоко и довести до кипения.

Подавать суп горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Киноа с овощами на пару

Вам понадобится:

1 стакан киноа

2 моркови

1 небольшая головка брокколи

1 красный перец

соль, перец по вкусу

лимонный сок для заправки

Приготовление:

Киноа промыть и сварить в двойном объеме воды до готовности.

Овощи нарезать и приготовить на пару до мягкости.

Смешать киноа с овощами, заправить лимонным соком, солью и перцем.

Приятного аппетита!

Карри из цветной капусты с чечевицей

Вам понадобится:

1 головка цветной капусты

1 чашка красной чечевицы

1 луковица

2 зубчика чеснока

1 ст. л. карри порошка

1 ч. л. турмерика

1 ч. л. кориандра

1 ч. л. кумина

400 мл кокосового молока

2 ст. л. растительного масла

соль и перец по вкусу

свежий кориандр для подачи

Приготовление: