Кухня без глютена: Полное меню 4 недели - страница 2
Приготовление:
Киноа тщательно промойте под проточной водой.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте киноа и соль.
Уменьшите огонь и варите под крышкой 15 минут.
Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.
Добавьте мед и орехи, перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!
Амарантовый пудинг с кокосом
Вам потребуется:
1 стакан амаранта
3 стакана кокосового молока
1/4 стакана кокосовой стружки
мед или кленовый сироп для подслащивания
Приготовление:
Амарант промойте и залейте кокосовым молоком.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут до загустения.
Добавьте кокосовую стружку и подсластите по вкусу.
Перемешайте и охладите перед подачей.
Приятного аппетита!
Гречневые блинчики с ягодами
Вам потребуется:
1 стакан гречневой муки
1 1/4 стакана молока (можно использовать растительное)
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
щепотка соли
ягоды для подачи
Приготовление:
В миске смешайте гречневую муку, молоко, яйцо, масло и соль до однородности.
На среднем огне разогрейте сковороду и вылейте тесто ложкой, формируя блинчики.
Жарьте до золотистости с обеих сторон.
Подавайте с ягодами.
Приятного аппетита!
Полента с грибами и тимьяном
Вам потребуется:
1 стакан поленты (кукурузной крупы)
4 стакана воды или овощного бульона
2 ст. л. оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчённых
300 г шампиньонов, нарезанных
1 ч. л. свежего тимьяна
соль и перец по вкусу
Приготовление:
В кастрюле доведите до кипения воду или бульон, медленно всыпьте поленту, помешивая.
Уменьшите огонь и варите, помешивая, до загустения около 15-20 минут.
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
Добавьте грибы и тимьян, жарьте до готовности грибов.
Положите грибную смесь в поленту, перемешайте, приправьте солью и перцем.
Приятного аппетита!
Кукурузные маффины с семенами чиа
Вам потребуется:
1 стакан кукурузной муки
1 стакан безглютеновой муки
2 ст. л. семян чиа
1 стакан молока (можно использовать растительное)
1/4 стакана растительного масла
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В большой миске смешайте кукурузную и безглютеновую муку, семена чиа, разрыхлитель и соль.
Добавьте молоко и масло, перемешайте до однородности.
Вылейте тесто в формочки для маффинов и выпекайте 20-25 минут до готовности.