Нестандартные сочетания вкусов: салаты. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - страница 2
3. В это время смешайте в большой миске черные бобы, нарезанный красный лук и перец, свежую кинзу, базилик и мяту.
4. В другой миске смешайте оливковое масло, уксус бальзамический, соевый соус, мед и горчицу.
5. Добавьте ломтики ростбифа к овощам и бобам, затем добавьте соус и тщательно перемешайте.
6. Подавайте салат на большой тарелке.
Приятного аппетита!
2. Салат «Ореховый дуэт» с грецким орехом и фетой
Ингредиенты:
– листья салата Айсберг
– 1 огурец
– 1 красный лук
– 50 г грецких орехов
– 90 г кубиков феты
– 2 ст. л. оливкового масла
– 1 ст. л. меда
– 1 ч. л. горчицы
– соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление:
1. Разорвите листья салата Айсберг на кусочки и выложите на большую тарелку.
2. Добавьте нарезанный ломтиками огурец и красный лук.
3. Положите грецкие орехи на сухую сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
4. Разделайте фету на кубики и добавьте на тарелку.
5. В миске смешайте оливковое масло, мед и горчицу. Добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
6. Полейте готовым соусом салат и тщательно перемешайте.
7. Посыпьте сверху готовый салат грецкими орехами.
Приятного аппетита!
3. Салат с киноа и тунцом
Ингредиенты:
– 1 стакан киноа
– 1 банка (200 г) консервированного тунца
– 1 огурец
– 1 красный перец
– 1 веточка черри
– 20 г кунжута
– 2 ст. л. оливкового масла
– 1 ст. л. соевого соуса
– 1 ст. л. меда
Приготовление:
1. Промойте киноа в холодной воде и затем отварите в подсоленной воде на среднем огне. Откиньте жидкость и оставьте остыть.
2. Разомните тунец вилкой.
3. В большой миске смешайте киноа, тунец, нарезанный кубиками огурец и красный перец и разрезанные пополам черри.
4. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус и мед.
5. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
6. Полейте готовым соусом салат и тщательно перемешайте.
7. Посыпьте сверху готовый салат обжаренным кунжутом. Готово!
Приятного аппетита!
4. Салат с куриным филе и манго «Экзотика»
Ингредиенты:
– 2 куриных филе
– 1 большое манго
– 1 большой огурец
– 1 красный лук
– 2 ст. л. оливкового масла
– 2 ст. л. соевого соуса
– 1 ст. л. рисового уксуса
– 1 ст. л. меда
– 2 ст. л. кунжута
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе на кусочки среднего размера.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и обжарьте куриное филе до золотистого цвета и готовности.