Хотя, конечно, времена меняются. И традиционная когда-то манная каша сегодня представляется не таким уж уникальным продуктом. В этом тоже есть своя логика. Какая? Прочитайте, узнаете.
Игумен Анатолий Берестов, доктор медицинских наук, профессор.
Быть родителями сложно и интересно. Воспитывать ребенка увлекательно, а следить за его развитием, которое порой происходит не по дням, а по часам, как сейчас говорят, прикольно.
И в школе, и в ВУЗе нас учат многим полезным вещам. Если есть желание и усидчивость, можно стать водителем или учителем, машинистом или программистом. Но почему-то почти нигде и почти никто не учит очень непростой «родительской профессии». Наверное, считается, что все заложено в самой природе человека: вспомни, как воспитывали тебя, и делай примерно то же самое со своими детьми. Разве не так?
Когда мы приобретаем более или менее сложный бытовой прибор, то внимательно читаем инструкцию по его применению. Даже у лекарственных препаратов есть аннотации, где описываются разнообразные побочные эффекты. Но когда в семье рождается ребенок, откуда берутся наши знания, что с ним делать? От бабушек и соседок? Из красивых журналов? Разве этого достаточно? Есть, конечно, и неплохие книжки, в которых рассказывается, как нужно кормить, ухаживать и воспитывать ребенка. Но всегда ли у молодых родителей хватает времени и, увы, желания на такую самоподготовку?
«Мамина книга…», которую вы держите в руках, предназначена для пытливых родителей, которые хотят больше знать о своем малыше, о его запросах и потребностях, о возможных проблемах, которые рано или поздно встают на его пути.
Питание и воспитание – слова родственные. Мы, конечно, хотим, чтобы наши дети были здоровыми и физически, и духовно. И хотя не хлебом единым жив человек, но и без правильного питания трудно создать гармонию. Вот поэтому мы и хотим поделиться с вами, в основном в форме диалога: в виде вопросов и ответов, перемежающихся пояснениями и наблюдениями из жизни, некоторыми основами и секретами детского питания. Детская диетология – это интересно. Проверим вместе?
1. Питание и здоровье
Возможные отдаленные последствия неправильного питания для здоровья ребенка
Современная наука о питании, нутрициология, придерживается концепции сбалансированного питания. Это означает, что в рационе человека все пищевые вещества (и основные, и дополнительные) должны находиться в необходимых количествах и соотношениях. Иначе возникает дисбаланс, то есть их избыток или недостаток. В результате организму становится тяжело. Самые яркие примеры такого дисбаланса давно «растиражировало» телевидение. Например, голодание на африканском континенте. По-научному – «белково-энергетическая недостаточность». В результате голодания страдает не только развитие ребенка. У таких детей снижается иммунитет, а это нередко становится причиной инфекционных заболеваний, острых кишечных инфекций.