И вправду, картина получилась пугающая, но самое страшное в том, что многие люди и не подозревают о нависшей над ними опасности.
Давайте ненадолго прервемся, чтобы вы могли лучше нас узнать.
Кристин Киркпатрик: Я работаю менеджером направления рационального питания в клинике здорового образа жизни Cleveland Clinic Wellness Institute. Я руковожу разработкой программ питания, которые помогают пациентам сбросить лишний вес и вылечить различные заболевания. Многие клиенты приходят ко мне с жалобами на избыточную полноту и стремятся отыскать способ похудеть, а также заодно снизить уровень холестерина и концентрацию сахара в крови. Зачастую они не подозревают о еще одной скрытой опасности, которая незримо подтачивает их здоровье. На прием они обычно приходят по направлению врача с результатами анализов крови, в которых обнаружились повышенные печеночные ферменты (в дополнение к повышенному холестерину и сахару в крови). Таким образом, моя задача заключается в том, чтобы поставить их на путь, ведущий к снижению веса и укреплению здоровья. Высокая концентрация печеночных ферментов указывает на развитие НАЖБП, которая возникает из-за особенностей образа жизни (неправильное питание, недостаточная подвижность), избыточного веса и текущих заболеваний (связанных с повышенным уровнем сахара в крови и гипертонией) – все это подвергает здоровье человека серьезной опасности. Ко мне еще ни разу не приходил пациент с просьбой помочь ему восстановить здоровье печени, однако лечением именно этого органа мы в итоге и занимаемся практически во всех случаях.
Доктор Ибрагим Хануне, признанный эксперт в области лечения различных заболеваний печени, тоже работает в клинике Cleveland Clinic на должности ассистента врача в гастроэнтерологическом отделении и отделении патологии печени. К нему на прием приходят люди с различными проблемами с печенью, которым одной моей поддержки уже недостаточно. Такие врачи, как доктор Хануне, занимаются лечением серьезных случаев НАЖБП и работают с пациентами, требующими повышенного внимания. Я пригласила доктора Хануне поучаствовать в создании этой книги в качестве медицинского эксперта, так как он может поделиться с читателями глубокими познаниями в области заболеваний печени, объяснить, что стоит за растущей популярностью этих заболеваний и подсказать, что нам нужно делать, чтобы обратить эту тенденцию вспять. Как говорится, одна голова хорошо, а две лучше – врач и диетолог объединили свои усилия, чтобы помочь вам успешно вылечить заболевания печени и предупредить их развитие! В последующих главах вы познакомитесь с историями наших пациентов, которые помогут вам взглянуть на проблему печени с разных ракурсов, а также понять причины и следствия различных заболеваний. Вы узнаете, как реальные люди добились улучшений с помощью правильного питания и новых полезных привычек. Я наблюдала за тем, как мои пациенты добивались успехов, несмотря на трудности, связанные с изменением образа жизни, но поверьте, усилия стоят результата!