Формирование ассортимента мини-бара: от классики до экзотики
Формирование ассортимента мини-бара в гостинице – это важная задача, которая влияет на удовлетворенность гостей и прибыльность отеля. Ассортимент должен быть разнообразным, чтобы удовлетворить широкий спектр предпочтений гостей. Вот как можно подойти к формированию ассортимента мини-бара:
1. Классические позиции
Эти продукты и напитки всегда востребованы и являются основой любого мини-бара.
Напитки:
Вода (минеральная и обычная).
Газированные напитки (кока-кола, спрайт, тоник).
Пиво (светлое, темное, безалкогольное).
Соки (апельсиновый, яблочный, томатный).
Вино (красное и белое, в небольших бутылках).
Спиртные напитки (виски, водка, ром, джин, в мини-бутылках).
Закуски:
Шоколад и шоколадные батончики.
Орехи и миксы из сухофруктов.
Чипсы и крекеры.
Печенье и вафли.
Другие товары:
Мгновенный кофе и чай.
Наборы для приготовления чая и кофе (чайные пакетики, сахар, сливки).
2. Региональные продукты
Добавление местных продуктов позволяет создать уникальный опыт для гостей и поддержать локальных производителей.
Региональные напитки: Вино, пиво, настойки и другие алкогольные напитки, характерные для региона.
Местные закуски: Традиционные сладости, орехи, сухофрукты, приготовленные по местным рецептам.
Сувениры: Мелкие сувениры или изделия народных промыслов, которые гости могут взять с собой.
3. Экзотические и премиальные продукты
Этот сегмент ориентирован на более требовательных гостей и может включать эксклюзивные или экзотические товары.
Премиальные алкогольные напитки: Виски, коньяк, ликеры известных брендов или редкие виды спиртных напитков.
Элитные закуски: Черная икра, трюфельное масло, экзотические фрукты, суши или деликатесы.
Гурманские сладости: Дорогой шоколад, конфеты ручной работы, марципан.
Специальные предложения: Веганские, органические или безглютеновые продукты.