Исследование 7. Влияние количества и типа пищевых углеводов на риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета (OmniCarb)
В исследование вошли 163 взрослых с избыточным весом или ожирением, которые имели систолическое артериальное давление в диапазоне от 120 до 159 мм рт. ст. и диастолическое артериальное давление в диапазоне от 80 до 99 мм рт. ст. В исследовании сравнивались следующие четыре диеты, подобные DASH, каждая из которых содержит 2300 мг натрия в день:
1. Диета DASH с высоким содержанием углеводов и высоким гликемическим индексом
2. Диета DASH с высоким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом
3. Диета DASH с низким содержанием углеводов и высоким гликемическим индексом
4. Диета DASH с низким содержанием углеводов и низким гликемическим индексом
В исследовании были предоставлены все продукты и напитки участникам, которые следовали каждой диете в течение 5 недель с 2-недельным периодом между каждой диетой, в течение которого они ели свою собственную пищу. Во время исследования участники поддерживали постоянную массу тела. Исследование показало, что диеты с низким гликемическим индексом не улучшают артериальное давление, уровень холестерина в крови или резистентность к инсулину по сравнению с диетами с высоким гликемическим индексом. Было обнаружено, что в контексте общей диеты, подобной DASH, использование гликемического индекса для выбора конкретных продуктов для потребления может не улучшить риск сердечно-сосудистых заболеваний или резистентность к инсулину.
Исследование 8. Клиническое исследование PREMIER
Были включены 810 участников, у которых показания систолического артериального давления варьировались от 120 до 159 мм рт. ст. и диастолического артериального давления от 80 до 95 мм рт. ст. Каждый из них был распределен по одной из трех групп. Каждая группа участвовала в разных программах по снижению артериального давления, похудению и улучшению здоровья в течение 6 месяцев:
1. Программа, предназначенная только для консультаций, которая не включала консультирование по изменению поведения.
2. Установленная программа лечения, которая включала консультирование по изменению поведения.
3. И разработан план лечения, который включал в себя как консультирование, так и использование диеты DASH.
В отличие от других исследований, перечисленных выше, в исследовании PREMIER участникам не предоставляли еду и напитки. В ходе исследования было также обнаружено, что через 6 месяцев уровень артериального давления снизился во всех трех группах. Две группы, которые получали консультации и следовали плану лечения, имели большую потерю веса, чем группа, получавшая только консультации. Тем не менее, участники, которые получали консультации и следовали диете DASH, имели наибольшее снижение артериального давления. Результаты исследования показали, что люди могут похудеть и снизить кровяное давление, следуя диете DASH и увеличивая свою физическую активность.