Ингредиенты:
100 г твёрдого тофу
Половина авокадо
2 ломтика цельнозернового хлеба
Лист салата
1 столовая ложка горчицы или соевого соуса
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло для жарки
Приготовление:
Нарежьте тофу ломтиками и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета.
Намажьте горчицу или соевый соус на хлеб.
Выложите на хлеб салат, авокадо и жареный тофу.
Приправьте солью и перцем.
Сложите сэндвич и подавайте с чашкой чая или кофе.
11. Тёплый салат с киноа и овощами
Ингредиенты:
1 стакан киноа
1 морковь (нарезанная тонкими полосками)
1 цукини (нарезанный кубиками)
Половина красного болгарского перца (нарезанный полосками)
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка лимонного сока
Горсть свежей зелени (петрушка, кинза)
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Отварите киноа в соответствии с инструкцией на упаковке.
Обжарьте морковь, цукини и болгарский перец на оливковом масле до мягкости.
В миске смешайте готовую киноа с обжаренными овощами.
Полейте лимонным соком, посолите, поперчите и украсьте свежей зеленью.