Кето-диета: новая эра питания. Часть 1. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - страница 3
Чтобы успешно войти в состояние кетоза и поддерживать его, необходимо исключить из своего рациона продукты, богатые углеводами. Вот некоторые из них:
– Зерновые и продукты из них: хлеб, макароны, рис, овсянка, хлопья, выпечка и другие продукты из зерновых.
– Бобовые: фасоль, горох, чечевица и другие бобовые.
– Фрукты: большинство фруктов, особенно с высоким содержанием сахара, такие как бананы, виноград, манго и ананасы.
– Крахмалистые овощи: картофель, кукуруза, морковь, свекла и другие крахмалистые овощи.
– Сладости и десерты: конфеты, шоколад, пирожные, печенье, мороженое и другие сладости и десерты.
– Газированные напитки и соки: сладкие газированные напитки, соки, спортивные напитки и другие напитки с высоким содержанием сахара.
Понимание основных принципов кето-диеты – это первый шаг к успешному переходу на этот план питания. В следующих главах мы более подробно рассмотрим различные аспекты кето-диеты, включая расчет макронутриентов, составление меню, адаптацию диеты под свои потребности и многое другое.
Глава 2. Переход на кето-диету
Переход на кето-диету – это важный шаг, который требует подготовки и осознанности. В этой главе мы обсудим, как плавно перейти на кето-диету, избежать неприятных побочных эффектов и адаптировать ее под свои индивидуальные потребности.
Подготовка к переходу
Перед тем, как начать кето-диету, рекомендуется провести некоторую подготовку:
– Проконсультируйтесь с врачом. Особенно важно это сделать, если у Вас есть какие-либо хронические заболевания или Вы принимаете лекарства.
– Изучите основы кето-диеты. Чем больше Вы знаете о кето-диете, тем легче Вам будет следовать ей.
– Запаситесь кето-продуктами. Убедитесь, что у Вас есть все необходимые продукты для приготовления кето-блюд.
– Подготовьте свою семью и друзей. Расскажите им о своем решении перейти на кето-диету и попросите их поддержки.
Побочные эффекты и как их избежать
При переходе на кето-диету некоторые люди могут испытывать неприятные побочные эффекты, известные как «кето-грипп». Они могут включать в себя:
– Головную боль
– Усталость
– Слабость
– Запор
– Тошноту
– Раздражительность
– Бессонницу
– Судороги мышц
Эти симптомы обычно проходят в течение первой недели или двух, по мере того как Ваш организм адаптируется к использованию жиров в качестве основного источника энергии. Чтобы облегчить переход и избежать кето-гриппа, рекомендуется: