3. Добавить нарезанные морковь и лук.
4. Варить на среднем огне 20 минут.
5. Добавить лапшу, соль и перец, варить еще 5—7 минут до готовности лапши.
6. Подавать горячим, посыпав измельченной петрушкой.
– —
###4. Томатный суп с базиликом
*Ингредиенты:*
– 1 кг спелых помидоров
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– 500 мл овощного бульона
– 1 ст. л. томатной пасты
– 2 ст. л. оливкового масла
– Соль, перец и сахар по вкусу
– Свежий базилик для подачи
*Приготовление:*
1. Лук и чеснок мелко нарезать.
2. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, обжарить 5 минут.
4. Залить овощным бульоном, довести до кипения и варить 15 минут.
5. Измельчить суп блендером до однородности.
6. Добавить соль, перец и немного сахара для баланса вкуса.
7. Подавать горячим, украсив листьями базилика.
– —
*Ингредиенты:*
– 500 г шампиньонов или других грибов
– 1 луковица
– 2 ст. л. сливочного масла
– 500 мл овощного или куриного бульона
– 200 мл сливок (10—20%)
– 1 ст. л. муки
– Соль и перец по вкусу
*Приготовление:*
1. Лук мелко нарезать, грибы нарезать пластинками.