Ингредиенты:
Утиное мясо – 500 г
Свекла – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Красное вино – 100 мл
Томатная паста – 2 ст. л.
Лавровый лист – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отвари утку, процеди бульон.
Добавь в бульон свеклу, морковь, лук и лавровый лист.
Влей вино и туши на медленном огне 15 минут.
Подавай с тостами с чесноком.
6. Итальянский борщ с пармезаном и базиликом
Борщ с итальянскими нотками: добавляется тертый пармезан и свежий базилик.
Ингредиенты:
Свекла – 2 шт.
Капуста – 200 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Пармезан – 50 г
Базилик – 10 листиков
Томатная паста – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Сварить овощной бульон с картофелем, капустой и свеклой.
Обжарить лук с чесноком и томатной пастой, добавить в бульон.
В конце посыпать пармезаном и украсить свежим базиликом.