Борщ для гурманов: изысканные рецепты для праздника - страница 2

Приготовление:

Отварить телятину до мягкости, вынуть и нарезать ломтиками.

Обжарить лук, морковь и свеклу, добавить томатную пасту и лавровый лист.

В бульон добавить картофель и телятину. Варить до готовности картофеля.

Перед подачей посыпать борщ тертым пармезаном.

Интересная вариация борща с дичью, которая становится еще ярче благодаря копченой паприке.

Ингредиенты: