И здесь действительно себестоимость такого напитка копеечная, возьмём простой аппарат литров на 20, флягу примерно такого же объёма и сырые хлебопекарные дрожжи. 3 кг сахара, 60 г дрожжей и вода 15 л, 2 недели и брага готова. Затем всё погружаем в аппарат и получаем спирт сырец объёмом 6-7 л и градусностью 60.
Если разбавить до 40-30° крепости алкоголя мы можем увеличить где-то в полтора раза количество напитка. Далее прогоняем его через угольный фильтр и получаем вполне сносный самогон для продажи тем, кто любит погорячее. Иногда к такому самогону добавляют некоторые фишки, например, добавить ромашку для вкусного запаха. Ну а чтобы самогон стал убойным, иногда добавляют дихлофос. Это и есть некачественный самогон, который чаще всего распространяют по низким ценам. Употребление такого напитка опасно для организма и поэтому желательно от такого напитка отказаться.
Качество самогона.
А теперь обсудим, какой же он хороший самогон. Начнём с браги.
Спирт является результатом поедания сахара дрожжами, при этом в водной среде выделяется спирт и углекислый газ. Поэтому для быстрого получения качественной браги необходимо следить за дрожжами. Оптимальная температура браги 24°-40°, если при охлаждении дрожжи умерли, то можно подогреть воду и добавить дрожи. Есть мнение что процесс брожения (размножения дрожжей) можно ускорить путем периодического перемешивания браги, так делают при производстве пива. Но в таком случае можно пустить кислород и брага испортится.
Также ускорить процесс брожения можно с помощью добавления катализаторов: картофеля, гороха, томатной пасты, отвара хмеля. Но в этом случае в самогон попадут различные ядовитые вещества, особенно от картофеля и потому лучше обойтись без этого.
Схема брожения выглядит так: САХАР (C>6H>12O>6) + ДРОЖЖИ + ВОДА (H>2O) → ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (2С>2Н>5OH) + ВОДА (H>2O) + УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ (2CO>2