• избыточному потреблению пищи;
• маниакальному похудению;
• мании здорового питания, когда столь многое приносится в жертву стремления не болеть и прожить на пару-тройку десятилетий дольше;
• связи производства пищи с загрязнением окружающей среды и страстной настроенностью многих на защиту экологии и «здоровья мира».
Тема «маниакального» любопытства, информационного фастфуда, зависимости от интернета развивается в дальнейших трех главах:
• зависимость современного человека от гаджетов, начиная с младенчества;
• мания любопытства в науке;
• мания креатива и творчества в искусстве (как со стороны автора, так и со стороны зрителя).
В книге вы найдете много полезной информации о диетах и здоровом питании. Предполагаю даже, что кое-кто из читателей воодушевится и захочет пересмотреть свои взгляды не только на пончики и картошку фри, но и на не всегда полезные «супер-фуды». Значительная часть текста посвящена принципам творчества и тем «лайфхакам», которые мы можем выделить, анализируя произведения и биографии выдающихся ученых и художников. Разумеется, про современное искусство тоже будет, как тут обойти вниманием Сальвадора Дали, Энди Уорхола или, например, Бэнкси.
И, конечно, поскольку автор этой книги – нейробиолог и нейрофизиолог, все будет привязано к деятельности мозга, клеточным и химическим механизмам работы нейронов и нейросетей.
В тексте каждой главы вы встретите ссылки как на научно-популярные статьи, так и на современные экспериментальные исследования нервной системы и статьи в научных журналах. Номер ссылки – это номер публикации в списке, который вы найдете в самом конце книги.
Приятного и полезного чтения!
Глава 1. Мания вкусного, избыточный вес
Чревоугодие – крайне приятный грех. Многие «дружат» с ним годами: одному шашлычок за радость, другому – пицца (с двойным сыром, конечно же), третьему – торт со взбитыми сливками. И сразу ощущается, что вот сейчас, вкушая любимое яство, ты где-то на пороге райских кущ. За каждым таким проявлением мании вкусного стоит наш мозг, обрабатывающий сигналы от органов чувств. И, кстати, все это можно увидеть при помощи различных физиологических методов, прежде всего фМРТ (функциональной магнитно-резонансной томографии) [1].
Когда мы говорим «вкусно», то имеем в виду, прежде всего, то ощущение, которое возникает в ротовой полости.