Вся наша планета покрыта тонкой оболочкой, именуемой почвой. Даже в океанах и морях, на склонах гор – везде, где смогла зацепиться и уцелеть жизнь в любых её формах. Нет жизни – нет и почвы. Только на ней растут растения, без которых жизнь на планете была бы невозможна. Люди научились её использовать, возделывая и сажая растения для пропитания или выпаса скота. Большинство людей на планете – более 80% занимаются возделыванием земли вручную и потому научились бережно к ней относиться в отличие от крупных производителей. Потому что знают, что она может умереть, стать безжизненной, неплодородной. Не растить иными словами плодов. Да. в ней будут расти микроорганизмы, грибы, даже некоторые растения, но не необходимые для пропитания человека, а, следовательно, человечество будет обречено на голод и вымирание. Есть гипотеза, что почва как кожа человека. Если большая часть её повреждается, то, как и человек почва погибает, а вместе с ней и растения.
Так откуда она появилась? Кто нам дал её? Ответ однозначный – растения. Как нет растений без почвы, так и нет почвы без растений. Как вечный вопрос что возникло раньше курица или яйцо. Оппоненты возразят – а как же тепличные хозяйства, гидропоника, искусственный грунт – на них также выращивают растения. Да, соглашусь, но не зря слово «грунт» звучит в названии субстрата. Оно указывает на искусственное, ненатуральное происхождение. Как пример искусственное питание для неврождённого или сухой корм для собаки. Все знают, что лучше кормить натуральными продуктами. Так и растения могут на нём расти, но недолго. Через 3—5 лет его меняют из-за накопления болезнетворных микробов, паразитов, нитратов, ухудшения физических свойств. Только почва, сформировавшаяся многие тысячи, а может и миллионы лет обладает субстанцией, способной нивелировать влияние этих факторов, а именно гумусом – особым органическим веществом, связанным с минеральной составляющей и обладающим уникальными свойствами. Его строение так и не разгадано до сих пор, но благодаря ему почва вбирает в себя всё, что в неё попадает, связывает превращает опять же в почву. Гумус – это матрица – на которой из органических и минеральных остатков собирается почва снова и снова, и в этом ему помогают три армии: растения, микроорганизмы и грибы. Почва в отличие от грунта делится с растениями питательными веществами бережно, бережливо удерживая азот, калий, фосфор в органо-минеральном комплексе в отличие от грунта, не давая вбирать излишки. Но есть и ещё один секрет, который хранит почва. И об этом пойдёт разговор в этой книге.