Витамины группы D (витамин D) – это биологически активные вещества (холекальциферол, эргокальциферол, ситокальциферол, и другие), их главное назначение в организме человека – обеспечение всасывания кальция и фосфора из пищи через стенки тонкого кишечника.
Согласно ряду клинических исследований, хронический дефицит витамина D у детей раннего возраста связан с высоким риском развития у них в будущем различных заболеваний: сахарного диабета, ожирения, аутоиммунных заболеваний, онкологических заболеваний, сердечно-сосудистых заболеваний, псориаза, атопических заболеваний, воспалительных заболеваний кишечника.
Однако, в наших северных краях очень сложно поддерживать должный уровень витамина D в организме, но и его передозировка отрицательно влияет на состояние здоровья, вот почему именно по этому микронутриенту я настоятельно рекомендую сдать кровь на анализ, прежде чем начинать его прием.
По рекомендациям ВОЗ, суточная профилактическая доза витамина D в пище (холекальциферол D₃ и эргокальциферол D₂) для людей 18—50 лет составляет не менее 600—800 МЕ (международных единиц), что соответствует 15—20 мкг; для беременных и кормящих – 800—1200 МЕ (20—30 мкг), людям старше 50 лет – 800—1000 МЕ (20—25 мкг). Тем не менее, с поправками на наши широты, для предотвращения снижения иммунитета и развития неврологических заболеваний (депрессии и пр.) можно говорить об употреблении витамина D в малосолнечный период с сентября по май в размере 5000 МЕ (125 мкг) для взрослого человека и 2000 МЕ (50 мкг) для ребенка.
Рыбий жир действительно чемпион по содержанию витамина D3: в 100 г жира содержится 10 000 МЕ витамина. Но сможете ли вы ежедневно выпивать по стаканчику рыбьего жира? (Здесь должен быть подмигивающий смайлик).
В 100 г печени трески около 4000 МЕ витамина D3, а в 100 г жирных сортов рыбы (лосось, сельдь, скумбрия, палтус, тунец