Лимонный сорбет, традиционный алжирский десерт. – Здесь и далее примеч. перев.
Мидии в соусе на основе белого вина и лука (фр.).
Марокканское еврейское блюдо, которое обычно подают по субботам на шаббатний обед, тушеная говядина с рисом, нутом, картофелем и яйцами.
Внимание, пассажиры! (исп.)
Поберегите ваш угол (фр.). Coin – по-английски монета, по-французски – угол.
Традиционное блюдо испанской кухни – жареные креветки с чесноком.
Бокерон и анчоус – одна и та же рыба, отличается только способом приготовления: бокерон маринуют в уксусе, а анчоус солят.
Героиня романа Уильяма Теккерея “Ярмарка тщеславия”.
Маленькая, или суповая, акула (исп.).
Традиционная для Андалузии лепешка.
Кофе с большим добавлением бренди или рома.
Скоро вы почувствуете себя лучше (фр.).
Запеканка из тонко нарезанного картофеля со сливками.