Самое главное, что рецепт простой: это яйца, взбитые с сахаром, и мука. Ни соды, ни сметаны (или кефира), в ней нет. Обычный бисквит. А украшением пирога у меня служат яблоки, которые я выкладываю на дно Чудо-печки в виде рисунка. Далее – немного «подтушиваю» эти яблочки в сковороде, просто для того, чтобы выпарить лишнего влагу. На «выпаренные» яблоки заливаю уже готовое тесто и выпекаю буквально 12-15 минут. В конце выпечки они получаются слегка поджаренные, золотистого цвета. И еще: Шарлотку нужно выложить на блюдо, просто перевернув из выпекаемой емкости. Верх пирога оказывается внизу, а красивый узор из яблок оказывается вверху. Вот и весь секрет.
Главное: Не поднимать крышку Чудо-печки пока не учуешь запах, что пирог готов.
Забыла сказать: у меня есть способность, которую я использую в свое удовольствие и на удивление окружающих. Готовность любого блюда я узнаю по запаху. И покупая продукты – я тоже сначала их нюхаю. «Здоровые» продукты имеют один запах, те, которые напичканы пестицидами, неспелые или «залежавшиеся» – другой.
Однажды увидела фильм-сказку Карлик-Нос, и там ведьма, покупая продукты, обнюхивая их. Вот и я решила провести такой эксперимент. На удивление – я уловила разницу, нюхая помидоры. Сложно объяснить, как это работает, но выбирать овощи и фрукты стала именно так, убеждаясь, что выбранные мной оказывались вкуснее, спелее, чем купленные кем-то другим в нашей семье. Это тоже из разряда способностей, что даются приложением к сверхчувствительности, Паранормальное, так сказать.
Я улыбнулась на слова Валентины, ответила:
– Да-а-а… Сколько же мы с тобой не виделись. Всего лишь телефонные разговоры. Живем как-то в спешке. А как мне не хватает того времени, когда гуляли с собаками, бродили с ними за село, обсуждали прочитанные книги… Практиковали методики йоги, делились успехами в изучении эзотерики. Иногда хочется просто посмотреть друг на друга, молча посидеть на берегу той речки, из нашей молодости, плечо к плечу, глядя на поток реки, уносящей мелкие веточки и листья куда-то вниз по течению. Да просто, иногда хочется обняться, поделиться своими переживаниями, так до тебя двести с лишним километров пилить на машине…
Валюшка слушала, улыбалась, жевала пирог, и было заметно, что наслаждалась она не только пирогом, но просто моим присутствием рядом.