Исторический журнал «History hobby». Выпуск 4 - страница 4
Бык – это одомашненная версия величественного тура, но, увы, с более скромными параметрами. В отличие от своих грозных предков, быки куда меньше и легче, зато гораздо удобнее для соседства с человеком. Разные породы радуют разнообразием – от формы рогов до цветовой гаммы. Их приспособили к тяжёлой работе, сделав незаменимыми помощниками в хозяйстве. А после работы – да, их ждали совсем другие кулинарные перспективы. Такой уж он, вековой союз человека и быка: работа, мясо, и немного благодарности за прошлые достижения.
Интересный факт: Описание охоты на тура и других животных содержится в поучении Владимира Мономаха.
Я своими руками связал в пущах 10 и 20 живых коней, а кроме того, когда ездил по равнине, своими руками ловил тех же диких коней. Тура два раза бросала меня на землю вместе с конём, олень меня один раз забодал, а два лося – один потоптал ногами, а другой побил рогами, вепрь мечом мне бедро рассёк, медведь у колена подклад укусил, лютый зверь вскочил мне на бёдра и вместе со мной упал. И Бог невредимым меня сохранил.
Скелет тура
Тур обитал по всей Европе, Малой Азии, Северной Африке и Индии. Но особенно интересно его имя: «тур» связано со всеми индоевропейскими языками, словно древний код, объединяющий народы.
– Древнерусский язык – туръ
– Ирландский – tarbh
– Литовский – taũras
– Греческий – ταῦρος
– Прусский – tauris
– Авестийский – staōra
Ещё один любопытный факт: праиндоевропейское название тура – tawros – схоже с прасемитским словом tawr. Кто у кого позаимствовал это имя – индоевропейцы у семитов или наоборот – остаётся загадкой. А может, оба слова пришли из ещё более древнего языка? Одно ясно: имя тура настолько старо, что стало общим для двух великих языковых семей.
Лошадь была одомашнена в Причерноморско-Каспийской степи – на просторах от северного побережья Чёрного моря до Каспия. Это случилось примерно между 2200 и 2000 годами до нашей эры. За невероятно короткий срок одомашненные лошади вытеснили диких сородичей на огромных территориях – от Средней Азии до Западной Европы. Такой успех объясняется двумя важными мутациями: одна сделала их спины крепче, позволяя комфортно ездить верхом, а другая – добавила лошадям послушания. Вот вам и эволюция, уложившаяся в пару столетий.
Мы живём бок о бок с лошадью уже около 4 тысячелетий. Но с коровами и быками наша история ещё длиннее – в два раза больше! Кто бы мог подумать, что именно эти животные стали нашими древнейшими спутниками и верными помощниками.