1. Алкогольные базы
Что это: Алкогольные базы – это основные спиртные напитки, которые служат основой для большинства коктейлей. К ним относятся:
Водка: Нейтральный спирт, который легко смешивается с другими ингредиентами. Она может быть как классической, так и ароматизированной (например, с лимоном или перцем).
Джин: Напиток, который обладает характерным вкусом можжевельника. Идеально подходит для классических коктейлей, таких как «Джин-тоник» и «Мартинез».
Ром: Сладкий и фруктовый, ром бывает белым, золотым и темным. Он является основой для таких коктейлей, как «Мохито» и «Пина Колада».
Текила: Мексиканский спирт, который обычно используется в коктейлях с ярким вкусом, таких как «Маргарита».
Бурбон и виски: Эти крепкие напитки часто используются в классических коктейлях, таких как «Old Fashioned» и «Manhattan».
Интересный факт: Водка считается одним из самых универсальных спиртных напитков, и её можно использовать в коктейлях с различными вкусами, от сладких до кислых. В некоторых странах, таких как Россия и Польша, водка подается в качестве традиционного напитка на праздниках.
2. Ликеры
Что это: Ликеры – это сладкие спиртные напитки, которые часто добавляют в коктейли для усиления вкуса и аромата. Некоторые популярные ликеры включают:
Куантро и Triple Sec: Апельсиновые ликеры, которые придают коктейлям сладость и цитрусовый аромат. Они незаменимы в «Маргарите» и «Космополитане».
Бейлис: Ирландский кремовый ликер, который добавляет насыщенный вкус и текстуру в коктейли.
Мараскино: Сладкий вишневый ликер, который используется в коктейлях, таких как «Singapore Sling».
Интересный факт: Ликеры могут содержать различные фрукты, травы и специи, что делает их разнообразными и уникальными. Например, ликер «Амаретто» изготавливается из миндаля и имеет сладкий, ореховый вкус.
3. Соки и сиропы
Что это: Соки и сиропы являются основными ингредиентами, которые добавляют сладость и кислотность в коктейли. Вот несколько основных:
Цитрусовые соки (лимонный, лаймовый, апельсиновый): Эти соки придают коктейлям свежесть и кислотность. Они часто используются в классических коктейлях.
Гранатовый сок: Яркий и насыщенный, гранатовый сок добавляет сладость и красивый цвет напиткам.
Сиропы (например, сахарный, мятный, гренадин): Сиропы используются для добавления сладости и аромата. Гренадин, например, придает коктейлям красивый красный цвет и сладкий вкус.