Если знаете толк в настоящем печенье, лучший рецепт для вас.
РЕЦЕПТ без муки!
печенье ЗВЕЗДЫ
Ингредиенты:
*белок одного яйца
*молотый миндаль 150 гр
*сахарный песок 100 гр
*корица 1 ч л
*лимонная цедра 1 ч л
Для покрытия печенья глазурью потребуется
*белок одного яйца
*сахарная пудра 80 гр
Взбить белок в стойкую пену, постепенно добавляя сахар
Добавить пряности и миндаль
Готовое тесто раскатать между листами пергамента и охладить в холодильнике около часа
Взбить белок с пудрой
Покрыть тесто глазурью и снова положить в холодильник
Выпекать в духовом шкафу 150 t 45 мин
Добавить зимнего настроения можно посыпав кристаллическим сахаром или белым айсинг покрытием
Украшаю рождественский венок такими звездами,
оставляю несколько штук для запаха на комоде, журнальном столике…
Аромат так напоминает о предстоящих праздниках.
Если закрепить звезды на конус по кругу, закрепив густым айсингом, получится самая вкусная праздничная елочка.
Жизнь – это не вчера и не завтра, это сегодня. Надо учиться получать удовольствие от нее сейчас, иначе за вас его получит кто-нибудь другой.
Продолжаю творить, выпекаю домашний торт «Сказка»
Ингредиенты:
Для бисквита:
*яйца 250 гр
*мука 1125 гр
*сахар 125 гр
Для пропитки:
*Вода 250 гр
*Сахар 50 гр
*коньяк 1 ст ложка
Для крема:
*масло сливочное 200 гр
*сахарная пудра 100 гр
*коньяк 1 ч л
Сливочный сыр 300 гр
Для декора: безе, свежая клубника
Приготовление:
Взбить яйца комнатной температуры в белую пену
Частями добавить сахар
В конце аккуратно вмешать лопаткой муку
Кольцо для выпечки обернуть фольгой
Вылить в кольцо тесто
Выпекать в разогретом заранее духовом шкафу t 170 30-35 минут
Не открывая дверцу оставить после выпечки еще на 30 минут
Аккуратно снять фольгу с кольца
Достать бисквит
Разрешать на равные коржи 3-4 шт
Пропитать каждый пропиткой
Сборка
Кольцо обернуть ацетатной пленкой
Крем разделить на равные две части
Чередовать корж, слой крема и т д
Покрыть пищевой пленкой и отправить на выстойку не менее чем на 5 часов
По истечению времени снять кольцо и пищевую пленку, ацетатную пленку
Расположить на подложку торт
Кремом с плоской насадкой выполнить плетения корзинки
Сверху декорировать свежей клубникой, безе
Приготовить безе можно с помощью миксера. Взбивать белок двух яиц до стойкой пены комнатной температуры сначала на низкой скорости, потом увеличить до максимума. Частями добавить сахарную пудру 150 грамм мелкого помола, 2 капли лимонного сока