6. Гречневая лапша с тофу и мисо-соусом
Ингредиенты:
Гречневая лапша (соба) – 200 г
Тофу – 150 г
Мисо паста – 1 ст.л.
Имбирь (натёртый) – 1 ч.л.
Соевый соус – 2 ст.л.
Сахар (или мёд) – 1 ч.л.
Кунжут – для посыпки
Приготовление:
Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке.
Обжарьте тофу кубиками до золотистой корочки.
Смешайте мисо пасту, имбирь, соевый соус и сахар.
Смешайте лапшу с тофу и заправьте соусом. Посыпьте кунжутом перед подачей.
7. Пудинг с чиа и голубикой
Ингредиенты:
Семена чиа – 3 ст.л.
Миндальное молоко – 200 мл
Голубика – 50 г
Мёд или сироп агавы – 1 ч.л.
Приготовление:
Смешайте семена чиа с миндальным молоком и мёдом, оставьте на ночь в холодильнике.