Людьмак - заметки

Шрифт
Интервал


1

Ол – старинный алкогольный напиток славян. По рецептуре и технике приготовления похож на современное пиво, но с добавлением трав вроде полыни или хмеля.

2

Вишняк – алкогольный напиток из вишни. Вишню помещали в деревянную бочку и заливали медом. Смесь герметично закрывали и оставляли бродить на месяца.

3

Тыквальник – старорусское деревенское блюдо, традиционно готовится в русской печи. Тыквенная запеканка с добавлением сахара, сметаны, масла и яиц.

4

Тыковник – блюдо старинной славянской кухни, сладкий плов.

5

Губница – наваристый, сытный грибной суп, который насыщал на весь день. В нём не было мяса, только грибы и овощи.

6

Чиненная тыква – у большого плода срезали верхушку, начиняли рубленым мясом с луком и специями, закрывали верхушкой и запекали в печи.

7

Межеумок – старинное русское ругательство, человек весьма среднего ума.

8

Коломес – старинное русское ругательство, вздор говорящий.