Калорийность: 280 ккал (на порцию) Ингредиенты:
Орехи кешью (замоченные) – 100 г
Манго – 1 шт.
Кокосовое масло – 2 ст. л.
Финики – 4 шт.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Для основы измельчите финики и орехи, добавьте кокосовое масло и перемешайте до состояния теста.
Выложите основу в форму для чизкейка и поставьте в холодильник на 30 минут.
Для начинки взбейте кешью, манго, лимонный сок и ваниль до кремообразной консистенции.
Вылейте начинку на основу и заморозьте на 2-3 часа.
📌 Польза: Этот чизкейк не содержит молочных продуктов и богат витаминами из манго и кешью.
Веганские пончики на пудинговой основе
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 210 ккал (на 1 пончик) Ингредиенты:
Мука – 100 г
Кукурузный крахмал – 1 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Овсяное молоко – 120 мл
Кокосовое масло – 2 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до получения теста.
Разогрейте масло для жарки в кастрюле или используйте глубокую сковороду.
Формируйте пончики и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.
Подавайте с глазурью из кокосового сахара или свежими ягодами.
📌 Польза: Эти пончики не содержат молока и яиц, но остаются такими же мягкими и вкусными.
Веганские кексы с яблоками и корицей
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 200 ккал (на 1 кекс) Ингредиенты:
Яблоки – 2 шт.
Мука – 150 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сахар (кокосовый или коричневый) – 3 ст. л.
Овсяное молоко – 100 мл
Корица – 1 ч. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Нарежьте яблоки мелкими кубиками и смешайте их с корицей.
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты – муку, сахар и разрыхлитель.
В другой миске соедините овсяное молоко и масло, затем добавьте яблоки.
Соедините сухие и мокрые ингредиенты и перемешайте до получения теста.
Разложите тесто по формочкам для кексов и выпекайте при 180°C около 20-25 минут.
📌 Польза: Яблоки придают кексам свежесть и натуральную сладость, а корица – полезные антиоксиданты.
Веганские шоколадные трюфели с орехами
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 120 ккал (на 1 трюфель) Ингредиенты:
Кешью (или другие орехи) – 100 г
Финики – 10 шт.
Какао-порошок – 2 ст. л.
Миндальное масло – 1 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Измельчите финики и орехи в блендере до состояния пасты.