Запекайте 30 минут при 180°C.
Перед подачей посыпьте крошкой сыра фета.
Овощное ризотто с пармезаном
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: 320 ккал на порцию Ингредиенты:
1 стакан риса арборио
1 морковь
½ стакана зелёного горошка
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. л. оливкового масла
500 мл овощного бульона
50 г тёртого пармезана
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле.
Добавьте морковь и горошек, тушите 5 минут.
Всыпьте рис, перемешайте и постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая.
Когда рис станет мягким, добавьте пармезан, перемешайте и снимите с огня.
Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Крем-суп из брокколи с сыром
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: 270 ккал на порцию Ингредиенты:
200 г брокколи
1 картофель
1 морковь
500 мл молока
50 г плавленого сыра
1 ст. л. сливочного масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте овощи и отварите до мягкости.
Влейте молоко, добавьте плавленый сыр и пробейте суп блендером до кремовой консистенции.
Добавьте сливочное масло, перемешайте и подавайте.
Гречка с грибами и сметаной
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 280 ккал на порцию Ингредиенты:
1 стакан гречки
200 г шампиньонов
1 луковица
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. растительного масла
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Отварите гречку до готовности.
Обжарьте лук и грибы до золотистого цвета.
Добавьте к ним сметану, потушите 2–3 минуты.
Смешайте с гречкой и подавайте.
Овощное соте с сыром моцарелла
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 290 ккал на порцию Ингредиенты:
1 баклажан
1 кабачок
1 болгарский перец
100 г моцареллы
2 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Нарежьте овощи кубиками и обжарьте на оливковом масле.
Добавьте чеснок, соль, перец и готовьте ещё 5 минут.
Перед подачей добавьте кусочки моцареллы и свежую зелень.
Овощное рагу с фасолью и сливками
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 320 ккал на порцию Ингредиенты:
200 г стручковой фасоли
1 морковь
1 кабачок
1 болгарский перец
150 мл сливок (10–15%)
1 ст. л. растительного масла
Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Нарежьте овощи и обжарьте на масле.
Добавьте фасоль и тушите под крышкой 10 минут.
Влейте сливки, посолите, поперчите и тушите ещё 5 минут.
Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Суп-пюре из тыквы с сыром