Пицца-магия: необычные рецепты для настоящих волшебников - страница 2

Ингредиенты:

– Тесто для пиццы (см. рецепт «Волшебное тесто» в начале книги)

– 200 г сливочного сыра

– 100 г сыра пармезан

– 50 г черного трюфеля

– 2 ст. ложки оливкового масла

– 1 ст. ложка меда

– Свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220° C. Раскатайте тесто и выложите на противень, застеленный пергаментом.

2. Смажьте основу оливковым маслом.

3. Намажьте сливочный сыр равномерным слоем.

4. Нарежьте трюфель тонкими ломтиками и выложите на сыр.

5. Посыпьте тертым пармезаном.

6. Выпекайте 10—12 минут до золотистой корочки.

7. Достаньте пиццу из духовки, полейте медом и посыпьте свежемолотым перцем.

Совет: Для более насыщенного вкуса используйте трюфельное масло.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– Тесто для пиццы

– 200 г томатного соуса

– 150 г сыра моцарелла

– 100 г чоризо

– 50 г маринованных перчиков халапеньо

– 2 ст. ложки острого соуса чили

– 1 ст. ложка оливкового масла

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220° C. Раскатайте тесто и выложите на противень.

2. Смажьте основу томатным соусом.

3. Выложите нарезанную чоризо и халапеньо.

4. Посыпьте тертой моцареллой.

5. Сбрызните оливковым маслом и острым соусом чили.

6. Выпекайте 10—12 минут до золотистой корочки.

Совет: Для любителей экстрима добавьте несколько капель соуса табаско.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

– Тесто для пиццы

– 200 г сливочного соуса

– 150 г креветок

– 100 г мидий

– 50 г кальмаров

– 2 ст. ложки соуса песто

– 1 ст. ложка оливкового масла

– Свежий базилик

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220° C. Раскатайте тесто и выложите на противень.

2. Смажьте основу сливочным соусом.

3. Выложите морепродукты.

4. Сбрызните оливковым маслом и соусом песто.

5. Выпекайте 10—12 минут до готовности морепродуктов.

6. Украсьте свежим базиликом.

Совет: Используйте замороженные морепродукты, предварительно разморозив их.